Subscribe:

Labels

środa, 31 sierpnia 2016

Pierś kurczaka zapiekana z mozzarellą i pomidorami

Ten obiad może nie prezentuje się uroczo,
natomiast smakuje bardzo dobrze.

Pierś kurczaka przekładana pomidorami suszonymi,
świeżą bazylią i serem mozzarellą.

Całość zapiekana w aromatycznej śmietanie :)
Mniam, mniam, mniammmmm....

wtorek, 30 sierpnia 2016

Przetwory: Tarta cukinia na zupę.

Co zrobić z nadmiarem cukinii?
Nie przepadam za faszerowaną cukinią, smażonymi krążkami
 i innymi cukiniowymi wymysłami.
Za to ketchup z cukinii kocham i wszelkiego rodzaju zupy.

A tarta cukinia na zupę pasuje idealnie.
Czasami można dodać ją do sosu warzywnego
i na szybko mieć coś do zjedzenia.

poniedziałek, 29 sierpnia 2016

Przetwory: Mus malinowy

Koniec sierpnia zasypuje malinami.
Poza rozgrzewającym sokiem, do przetworowej kolekcji
można dodać mus z przecieranych malin.

Wymaga sporo zachodu, bo przecieranie zajmuje parę chwil,
ale efekt jest tego wart :)

Mus ma konsystencję masełka, nie jest za gęsty,
natomiast nie potrzeba do niego żadnego żelfixu.

czwartek, 25 sierpnia 2016

Mięsna kula z jajem

Tym razem obiad będzie mięsny i to na maksa :)

Kto nie widział jeszcze wielkiej kuli mięcha z jajem?

Zamiast zwykłego kotleta mielonego
dzisiaj serwuję takie giganty :)

Chrupiące na zewnątrz, soczyste wewnątrz a w samym środku mięciutkie.
I oczywiście nie może zabraknąć moich ulubionych
 jajek od szczęśliwych kurek :)

Przetwory: Sok z malin

Sok z malin to nieodzowny element w razie przeziębienia.
Działa przeciwgorączkowo, silnie napotnie.
Idealny w sezonie grypowym, gdy uczepi się nas jakiś wirus :)

O samych malinach jeszcze wspomnę, bo nie dość, że są pyszne,
to mają wiele właściwości zdrowotnych.
Mowa nie tylko o owocach, ale także o liściach malin,
z których napar idealnie pomaga ból brzucha (rozkurcza).

Ale o tym innym razem :)

Dzisiaj sok z malinek.

wtorek, 23 sierpnia 2016

Przetwory: Przecier jabłkowy

Przecier jabłkowy najbardziej kojarzy mi się z dzieciństwem
 i wakacjami u babci na wsi oraz siostrą,
która po kryjomu wyjadała przecier, prosto ze słoika,
schowana gdzieś w kącie.
Chyba sama nie pamięta, ile potrafiła wsunąć :)

Natomiast ja bez bicia przyznaję się, że nie przepadam za jabłkami
i kojarzą mi się ze zbiorami jabłek, które w dzieciństwie były nieodłączną częścią
wakacyjnych atrakcji. Jak ja nie lubiłam zbierać tej sterty jabłek...
I tak już zostało :P

Jednak zamiłowanie do garów, nie pozwala mi nie zrobić
tego znanego mi od zawsze przecieru jabłkowego,
który do końca przecierem nie jest :)
Ale tak go nazywałyśmy jak byłyśmy małe.

Zawiera tylko jabłka i trochę cukru.
Możecie go zjeść do naleśników albo upiec pachnąca szarlotkę.

Część jednak wybierze opcje jak moja siostra -wyjadanie łyżką ze słoika :)
Pozdrawiam Monikę :)


Zupa z ogórków małosolnych wg 5 Przemian

Przetwory ogórkowe zostawiam w spokoju...
Piwniczka już ugina się od pyszności w słoikach.
Ale póki ogóraski są, trzeba korzystać :)
Na początku zróbcie najlepsze ogórki małosolne,
a później zamieńcie je w pyszną zupę ogórkową :)

niedziela, 21 sierpnia 2016

Sałatka z ogórkami w sosie sojowym

Brakuje Wam pomysłu na szybką przekąskę w pracy,
ciekawą sałatkę, której jeszcze nie próbowaliście?

Przepis zgarnięty od koleżanki, która poczęstowała mnie
takim oto wynalazkiem, pamiętając, że ma być bez mięsa,
bez glutenu, bez marchewki i laktozy :)

Pyszna sałatka z makaronem, z ogórkiem
marynowanym w sosie sojowym.

Rewelacja :)

Kotlety jak gołąbki

Pomimo, że najbardziej pożądanym obiadem w moim domu są zwykłe gołąbki,
to czasami trzeba zrobić coś innego dla odmiany.

Dlatego dzisiaj składniki na gołąbki
zamieniłam na kotlety gołąbkowe :)

Będzie to znany smak, a jednak pod inną postacią.
Do tego sos pomidorowy, ziemniaki i można wcinać.

wtorek, 16 sierpnia 2016

Przetwory:Buraczki w słoiku

O tym, że buraki to jedno z moich ulubionych warzyw nie będę już mówiła :)

Na blogu oczywiście znajdziecie kilka przepisów na smaczne dania z buraczkami.
A o właściwościach tego warzywa przeczytacie tutaj.

Buraki dostępne są cały rok, kupicie je wszędzie i to w różnych odmianach.
Moja ulubione to te podłużne, soczyście bordowe i słodkie.

Ich smak na zimę można zamknąć w słoiku
i na szybko mieć gotową potrawkę do obiadu.
W tym roku buraki mam prosto z ogródka teściowej. Urosły nieziemsko :)

Są przepyszneeeeeeee.....
Ale ja uwielbiam buraki...

środa, 10 sierpnia 2016

Przetwory: Kolorowe pikle warzywne

Ten przepis lubię najbardziej z przetworów słoikowych.

Prezentuje się bardzo kolorowo i tak naprawdę jego zawartość
zależy od naszej inwencji twórczej.
Ja do słoika zapakowałam ogórki, cukinię, patisona i paprykę.

Ale możecie zrobić jeszcze bardziej urozmaiconą wersję.
Dorzućcie jeszcze kalafiora, marchewkę, brokuła,
mini cebulkę i mini kukurydzę.

Pikle wychodzą chrupiące, lekko słodkie.

Przetwory: Kabaczek w zalewie z curry

 Cukinia czy kabaczek?
Zachodzę w głowę, jaka to różnica?
Ostatnio nawet na straganie na bazarku dwie panie mędrkowały nad tym samym.
Kabaczek-cukinia-kabaczek...
Przecież widzę, że to cukinia... Jedna większa, druga mniejsza..

Co jest czym w końcu???

Poszukałam i wychodzi na to, że to ten sam gatunek warzywa,
 ale w innym momencie wzrostu.

Cukinia jest młoda, słodkawa, jędrna i mam małe pesteczki lub wcale.
Jest i żółta i zielona.
Kabaczek to cukinia dojrzała, sporych rozmiarów, z pestkami i to czasami dużymi.
Największy okaz jaki w rękach miałam mierzył około 55 cm.

Do przetworów z ogórkami jeszcze wrócę, przynajmniej raz...

Ale dzisiaj to kabaczek /cukinia ląduje w słoiku.

W zalewie słodko kwaśnej,z nutką curry.
Może służyć jako sałatka do obiadu, warzywko na kanapkę
albo przekąska.

Kolejny przepis do przetworowej kolekcji :)

czwartek, 4 sierpnia 2016

Pierogi z jagodami spod babcinej ręki

Co dobrego kryją w sobie małe fioletowe kuleczki?

Poza tym, że zostawiają trudno zmywalne ślady i fioletowy język,
są źródłem wielu witamin.
Dlatego, kiedy są dostępne, jedzcie ich do woli :)

Jagody znane są z bogactwa przeciwutleniaczy,
które działają silnie przeciwnowotworowo.
Napar z suszonych owoców działa przeciwbólowo i uspokajająco,
a w przypadku zatruć pokarmowych świetnie wypłukuje toksyny z organizmu.
Herbata taka działa też w stanach zapalnych gardła.
Powszechnie wyciągi z jagód używane są przy chorobach oczu,
gdyż substancje w nich zawarte poprawiają prace naczyń krwionośnych
i regenerują zmęczony wzrok.
Ponadto jagody wpływają na obniżenie poziomu cholesterolu
i regulują poziom cukru we krwi (nazywane są roślinna insuliną).
Świeże owoce zalecane są też w trakcie kuracji odrobaczających.

Poza bogactwem właściwości zdrowotnych, jagody są po prostu smaczne :)

I kojarzą się ze smakiem dzieciństwa.

Kto nie zna pierogów z owocami, polanych słodką śmietaną?
Dzisiaj pierogi spod ręki babci Halinki :)

poniedziałek, 1 sierpnia 2016

Przetwory: Ogórek, ogórek, ogórek zielony ma garniturek...

W tym roku pobiłam swój rekord w ogórkowych przetworach...
A już na pewno w ich ilości...

Dzisiaj najbardziej znany klasyczny przepis na
OGÓRKI KISZONE / KWASZONE,
czyli te poddane naturalnej fermentacji mlekowej.

Tradycyjne, od wieków w polskiej kuchni...

A teraz możecie zanucić pod nosem znaną wszystkim melodię
i przyszykować trochę ogórasków:)

...Ogórek, ogórek, ogórek...
Zielony ma garniturek,
I czapkę i sandały,
Zielony, zielony jest cały.