Pierś kurczaka zapiekana z mozzarellą i pomidorami

Ten obiad może nie prezentuje się uroczo,
natomiast smakuje bardzo dobrze.

Pierś kurczaka przekładana pomidorami suszonymi,
świeżą bazylią i serem mozzarellą.

Całość zapiekana w aromatycznej śmietanie :)
Mniam, mniam, mniammmmm....

Składniki:

1 pierś z kurczaka

1 kulka mozzarelli

1 mała śmietanka lub gęsty jogurt

ok. 10 pomidorów suszonych

1 ząbek czosnku

sól, pieprz

Wykonanie:

Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.

Dzielimy na połówki i każda nacinamy poprzecznie (4-5 rowków).

Mięso oprószamy dobrze solą i pieprzem.

W każde nacięcie wkładamy pomidora, plasterek mozzarelli i listek bazylii.

Tak napełnione piersi układamy w naczyniu żaroodpornym.

Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę do śmietany.

Dodajemy sól i pieprz (po dużej szczypcie).

Śmietaną zalewamy mięso.

Naczynie przykrywamy.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni

 i trzymamy ok. 30 -40 minut.