niedziela, 31 stycznia 2016
Pasta z suszonych pomidorów wg 5 przemian
Zwykłej szynce na kanapce mówimy stanowcze
Dzisiaj zajadamy się pyszną pastą z białego sera i suszonych pomidorów.
Witamina po witaminie... Witamina D
Troszkę szaro za oknem, prawda?
Gdzie słońce... Lato wróć :)
Niestety jesień i zima, a nawet wiosna słońca nam może poskąpić w naszej strefie klimatycznej.
Czujemy się ospali, zmarznięci, bez chęci do ruchu, łatwiej się przeziębiamy.
Czy pomyślałeś, że to z braku słońca nad nami?
Pewnie i pomyślałeś, ale czy wiesz, że to właśnie dzięki promieniom słonecznym możesz
wytworzyć w organizmie witaminę D,
która to pobudza cię do działania
i sprawia,że jesteś zdrów jak ryba i dosłownie promieniejesz? :)
Kopytka
Jeżeli znudziły Ci się zwykłe ziemniaki do obiadu,
będzie to bardzo smaczna odmiana.
Tradycyjne kopytka, bez sera.
Można podawać je prosto z wody lub odsmażyć na patelni, okraszając skwarkami.
Czerwona sałatka z ziemniakami
Ziemniaki w sałatce?
Pewnie tylko w warzywnej :)
A próbowaliście ziemniaków polanych sosem z octu i oleju?
Do tego soczysta czerwień pomidorków i papryki :)
Proste i przepyszne danie.
Gołąbki we włoskiej kapuście
Tradycyjną i najbardziej popularną z polskich potraw są gołąbki z białej kapusty.
Jednak do ich zrobienia możesz wykorzystać także inne rodzaje kapusty,
np. pekińską albo włoską.
Ja użyłam tej drugiej.
Gołąbki faszerowane mięsem z indyka z ryżem,
zapiekane z sosem pomidorowym.
środa, 27 stycznia 2016
Sałatka z kaszą jaglaną
Kasza z łuskanego ziarna prosa.
Uważana za jedną z najzdrowszych kasz na świecie.
Jest zasadotwórcza - odkwasza nas organizm.
Ma dużo łatwo przyswajalnego białka oraz witaminy B1, B2, B6
a także żelazo i miedź.
Kasza jaglana nie uczula, jest lekkostrawna i bezglutenowa.
Działa antywirusowo, pomaga w stanie zapalnym błon śluzowych,
osusza z nadmiaru śluzu w organizmie.
Ponadto zawiera krzemionkę, która wpływa na stan włosów, skóry i paznokci.
Można ją jeść na ciepło, jako dodatek do mięsa i warzyw.
Można też dodać ją do sałatki :)
Zdrowie na talerzu w postaci małych kulek :)
poniedziałek, 25 stycznia 2016
Zupa z lanymi kluskami wg 5 Przemian
Bez ciepłej zupy nie wyobrażasz sobie dnia?
W zimę to super sposób na rozgrzanie się.
Tym razem pyszna i sycąca zupa z kluseczkami.
I do tego wykonana wg Kuchni Pięciu Przemian.
Hummus
Ciecierzycę możemy przygotować nie tylko w postaci zupy czy dodatku do sałatki.
Jest też niezwykle popularny:
Hummus.
Hummus to pochodząca z Libanu, popularna na Bliskim Wschodzie, potrawa z ciecierzycy.
Można podawać ją z pieczywem lub pokrojonymi warzywami.
Dla mnie to ten rodzaj dania, które albo kochasz,
albo nienawidzisz od pierwszego kęsa :)
Czy Tobie smakuje?
Sałatka z roszponką
Roszponka, roszpunka, rapunkuł, kozłek czy raszpanka.
Ta niepozorna roślinka pobudza trawienie i łagodzi system nerwowy,czyli uspokaja skołatane nerwy :)
Roszponka to źródło beta karotenu (prowitaminy A), C, B6 a także witamin B1 i B2 oraz soli mineralnych: żelaza, potasu, manganu, miedzi a także cynku i wapnia.
Jest niskokaloryczna (ok. 21 kcal).
Zawiera mały indeks glikemiczny, ważny dla osób chorych na cukrzycę
lub z podwyższonym poziomem cukru we krwi.
Ma lekko orzechowy posmak i pasuje do każdej sałatki.
środa, 20 stycznia 2016
Babeczki z bitą śmietaną
Mała porcja wielkiej przyjemności.
Babeczki z kawałkiem batonika w środku.
A na wierzchu bita śmietana z odrobiną kakao.
Wszystko posypane cukrowymi kuleczkami.
Mmmmmmmmmmmm :)
wtorek, 19 stycznia 2016
Zupa ogórkowa z jagnięciną wg 5 Przemian
Bez ogórków kiszonych nie ma polskiej kuchni.
Sam proces kiszenia pozwala zachować największą ilość składników mineralnych
tj. potas, żelazo, magnez, fosfor, cynk i wapń.
Podczas fermentacji zwiększa się ilość witamin z grupy B!
Takie ogórki nie zawierają askorbinazy - nie niszczą witaminy C.
Są źródłem witaminy E, K.
Zawarty w kiszonkach kwas mlekowy poprawia mikroflorę bakteryjną jelit, usprawnia przemianę materii i wpływa kojąco na schorzenia układu pokarmowego, usuwa toksyny.
Kiszonki wzmacniają naszą odporność.
Zabielana zupa ogórkowa to samo zdrowie :)
poniedziałek, 18 stycznia 2016
Kolorowa sałatka z kaszą bulgur
Masz tylko chwilę na przygotowanie obiadu?
Jeżeli to 15 minut, to już wystarczy na szybką sałatkę
z tego, co pod ręką w lodówce :)
Kasza bulgur doda sytości, a reszta smaku :)
Wszystko można zapakować do pudełka i zabrać do pracy.
Pasta z makreli wg 5 Przemian
Pyszna pasta rybna na kanapki to coś co z powodzeniem może zastąpić
plaster wędliny na kanapce.
Zresztą ile można jeść kanapkę z szynką? :)
Dla odmiany dzisiaj pasta z wędzonej makreli.
piątek, 15 stycznia 2016
Śliwkowe kąski z szynką schwarzwald
Oryginalna przekąska, która zamienić się może w lekki obiad.
Słodkie śliwki w słonej szynce.
Bardzo dobre połączenie.
Domowe Sushi krok po kroku
Sushi to japońska potrawa, która ostatnimi czasy stała się szalenie popularna w Polsce.
Ten rodzaj potrawy albo się kocha od pierwszego wrażenia, albo nienawidzi.
Ja się nim zajadam :)
Pyszne, sycące kawałki ryżu w otoczeniu glonów i ulubionych dodatków.
Istotą smaku dobrego sushi są świeże składniki.
Dobra ryba, chrupiące płaty nori i dodatki warzywne.
Zawsze jecie Sushi w restauracji?
Czas zrobić je w domu :)
czwartek, 14 stycznia 2016
Gulasz z sarny
Delikatne sarnie mięsko to nie lada rarytas na stole.
Zawiera mniej tłuszczu niż kurczak, wołowina czy wieprzowina.
Znajdziemy w nim magnez, fosfor, wapń, witaminy B2, B5, B6.
Dziczyzna zawiera więcej mioglobiny, która oprócz mocno czerwonego koloru mięsa,
jest źródłem bardzo dobrze przyswajalnego żelaza.
Dzisiaj prosty gulasz do placków ziemniaczanych.
wtorek, 12 stycznia 2016
Spaghetti w 15 minut
Są takie dni, że nawet mi nie chce się wymyślać skomplikowanych dań,
szukać, smakować i układać.
A już na pewno nie myśleć o witaminach, cukrach, glutenach, ziołach i innych :)
Tak, czasem nie myślę o zielsku :P
Wtedy nadchodzi pora na głodomora
i biały makaron ląduje na stole.
A przy tym jest naprawdę smaczny :)
Drożdżówki z budyniem
Słodkie, mięciutkie bułeczki.
Czasami ochota na słodkie jest silniejsza niż wszystko...
Domowe drożdżówki są najlepsze na taką okazję :)
Egzotyczne śniadanie z nasionami Chia
Na zimowe, pochmurne niebo jest małe lekarstwo :)
Trochę egzotyki na talerzu z samego rana.
Do tego porcja bogatych w białko nasion Chia
i można dobrze zacząć dzień.
poniedziałek, 11 stycznia 2016
Zupa jaglana z glonami wakame
Oto przykład, jak możemy wzbogacić zupę wspomnianymi wcześniej glonami Wakame i stworzyć sycący, pełen witamin posiłek na chłodny dzień.
Zupa z kaszą jaglaną, buraczkami oraz porcją alg.
niedziela, 10 stycznia 2016
Pieczony bakłażan
Proste a jednak wykwintne danie.
Bakłażan zapiekany z serem mozzarella.
Wszystko z nutą tymianku oraz zaatar'u.
Pestki granatu dopełniają to smakowite szaleństwo :)
Glony Wakame
Brązowe wodorosty Wakame (Undaria pinnatifida) są popularnym składnikiem w kuchni japońskiej.
Algi te dodaje się do zup, sałatek, przystawek.
Nie musimy jechać do Japonii, żeby ich spróbować :) są łatwo dostępne w sklepach ze zdrową żywnością - w postaci suszonej lub w zalewie.
Polecam zapoznać się z ich właściwościami i - być może - wprowadzić do swoich dań.
Niepozorne algi a tyle w nich zdrowia siedzi!
czwartek, 7 stycznia 2016
Pieczony fenkuł w sosie pomarańczowym
Fenkuł czyli koper włoski lub koper słodki.
Pochodzi z rodziny selerowatych.
Niepozorna bulwa kryje w sobie zaskakujący smak.
Pachnie lekko anyżem, smakuje słodkawo i korzennie.
Fenkuł można jeść na surowo, grillować czy zapiekać.
Często wzbogaca się nim smak zup.
Do tego ma szereg właściwości zdrowotnych.
O tym dalej :)
Ja po pierwszym spróbowaniu, uważam fenkuł za jedno z ciekawszych warzyw.
I smakuje super!
środa, 6 stycznia 2016
Gotowana kawa wg 5 Przemian
Gdy Ci zimno, gdy Ci źle...
Wypij kawę, rozgrzej się :)
A kawa gotowana, z rozgrzewającymi przyprawami
na pewno poprawi humor każdemu zmarzniętemu :)
Poniżej szybki przepis na gotowaną kawę wg Kuchni Pięciu Przemian.
Pierożki ze szpinakiem
Czy pierogi muszą być tylko z kapustą, mięsem albo ruskie?
Niekoniecznie...
Wszelkie wariacje są mile widziane.
Moja jest szpinakowa i na słono.
Energetyczna sałatka
Porządna dawka energii pod postacią niepozornej sałatki.
To propozycja dla tych, którzy lubią słodko, ale niekoniecznie z cukrem :)
Czy ananas, suszone owoce i ser feta pasują do siebie?
I to jeszcze jak!
niedziela, 3 stycznia 2016
Pieczona słodka papryka
Zapewne często widzieliście na sklepowej półce dziwnie długą paprykę.
To delikatna, lekko słodka papryka szpiczasta.
Można też spotkać ją pod nazwami Ramiro czy Palermo.
Możemy zjeść ją na surowo, upiec w piekarniku, nafaszerować
a nawet zrobić kilka przetworów do słoika.
Ja zainspirowana Kuchnią Bułgarską mojej koleżanki,
gdzie papryka to jeden z podstawowych składników,
postanowiłam zrobić prostą sałatkę z odrobiną bułgarskiego sera.
piątek, 1 stycznia 2016
Zioła Szwedzkie
Według przekazów ta mieszanka ziół jest istnym panaceum na wszelkie schorzenia.
O tym, czy jest skuteczna, najlepiej przekonać się osobiście :)
Recepta na nalewkę pochodzi z dokumentów sławnego szwedzkiego lekarza
- dr Samsta.
Działanie i właściwości ziół szwedzkich zostały
opisane w "Starym Rękopisie"
Wyciąg z ziół możesz przyrządzić samodzielnie
i stosować zarówno zewnętrznie jak i wewnętrznie.
Koktajl multiwitamina
Duża porcja witamin zawarta w niewielkiej szklance.
Na wzmocnienie organizmu.
Coś innego niż zwykła przekąska.
Wybuchowa mieszanka na posylwestrowy ból głowy :)
Subskrybuj:
Posty (Atom)