Subscribe:

Labels

środa, 4 maja 2016

Domowa potrawka z indyka

Szybkie danie z moim ulubionym makaronem w kształcie ściętych piór.
Do tego sos z indykiem i warzywami, pachnący pietruszką.

To taki przepis na szybko.
Do potrawki z indyka możecie dodać wszelkie resztki z lodówki
i stworzyć własną wersję warzywnego sosu.

Nic się nie zmarnuje, a w połączeniu delikatnym mięskiem
i makaronem, całość da nam sycący obiad.


Składniki:

250 g mięsa z indyka (może być udziec)
makaron bezglutenowy (ilość dowolna)
1/4 brokuła
1 mała cebulka
2 łyżki kukurydzy z puszki
1/2 papryki czerwonej
2 łyżki groszku z puszki
natka pietruszki świeża
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
sól, pieprz
natka pietruszki suszona
lubczyk suszony
olej


Wykonanie:

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
Możecie użyć dowolnego, chociaż ja do wszelkiego rodzaju sosów 
lubię makaron penne - sos równomiernie pokrywa całość rureczek, nawet od środka.


Gdy makaron się gotuje, robimy potrawkę z indyka.
Możemy kupić gotowe pocięte mięsko na gulasz z indyka
lub samemu pokroić np.udziec.
Pierś z indyka zachowajcie na inne dania, tu potrzeba mięska z odrobiną tłuszczu,
bardziej miękkiego i wilgotniejszego.

Mięsko myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki.
Oprószamy solą, pieprzem.
Na patelni rozgrzewamy trochę oleju i obsmażamy indyka na rumiano.
Gdy troszeczkę się podpiecze, wrzucamy posiekaną drobniutko cebulę i chwilę dusimy.

Następnie dodajemy : kukurydzę, groszek, paprykę (pokrojoną)
brokuła (rozdrobnionego), natkę pietruszki świeżą i suszoną,
 1 łyżeczkę lubczyku, troszkę soli i pieprzu.

Podlewamy 1 szkl. wody i gotujemy całość pod przykryciem,
 aż warzywa się lekko rozgotują a mięsko będzie miękkie.
Zajmie to ok.20 minut. 
W międzyczasie, jeżeli woda odparuje, trzeba ją uzupełnić.


Gdy mięso i warzywa dojdą, a powstały sos będzie za rzadki,
możemy zagęścić płyn skrobią kukurydzianą lub ziemniaczaną.
Wtedy w szklance rozrabiamy skrobię z zimną wodą
i wlewamy do sosu.
Mieszamy aż zgęstnieje.
Smakujemy i doprawiamy solą i pieprzem wg upodobań.

Gotową potrawkę podajemy z makaronem
i zjadamy ze smakiem.




0 komentarze:

Prześlij komentarz