Spaghetti z sosem pokrzywowym

Jak przemycić troszkę zdrowej pokrzywy do naszej diety, ale nie koniecznie pic tylko herbatkę?

Postanowiłam pokrzywę zakamuflować w sosie i podać z makaronem.Jest to dosyc ciekawe połączenie, jednak dla tych, którzy lubią eksperymenty kulinarne.
dla osób, którym napar z pokrzywy nie smakuje, taki sos będzie za mocno pachniał i smakował zieleniną lub też hmm... sianem :)

Ale porządna dawka wapnia, żelaza, siarki i wielu witamin
w takiej postaci jeszcze nikomu nie zaszkodziła.
Chyba, że masz alergię na pokrzywę, co czasami się zdarza...

Przed Wami zielone spaghetti pokrzywowe :)

Składniki:

makaron spaghetti

2 garści świeżej pokrzywy

1 szklanka bulionu warzywnego

2 ząbki czosnku
50 g fety

ziarenka słonecznika

sól , pieprz

przyprawa typu warzywko

1 łyżka masła

1 łyżeczka skrobi  kukurydzianej

Wykonanie:

Makaron gotujemy wg wskazówek na opakowaniu. 

W tym czasie pokrzywę myjemy i przelewamy wrząca wodą.

Odcedzamy, odrywamy listki a łodygi wyrzucamy.

Szatkujemy i odstawiamy.

Na patelni roztapiamy masło i podsmażamy 2 ząbki czosnku.

Dodajemy poszatkowaną pokrzywę i ser feta.

Chwilę dusimy i zalewamy zimnym bulionem.
Gotujemy ok.10 minut aż pokrzywa zmięknie.

Doprawiamy solą, pieprzem i warzywkiem.

Zdejmujemy z ognia, przelewamy do wysokiego naczynia

 i miksujemy na gładko.

Ponownie wlewamy na patelnię i zagęszczamy zawiesiną wody i skrobi.

Gotujemy aż zgęstnieje.

Smakujemy i w razie potrzeby doprawiamy.

Makaron wyjmujemy na talerz i polewamy sosem.

Można posypać ziarenkami słonecznika lub dyni.

Powiem szczerze, że sos to mega pokrzywowy smak, mimo czosnku i bulionu warzywnego.

Jeżeli lubisz pokrzywę :) będzie smakowało. Jeżeli nie bardzo, pozostań przy herbatce :)

Zielsko górą :P