Śniadaniowe kanapki z jajkiem w koszulce

Kolejne śniadanie mistrza  :)
Po takiej dawce smakowitości nie sposób nie zacząć dobrze dnia :)

Jajka w koszulkach na szpinakowo-pomidorowych kanapkach :)
Tylko nie wylizujcie talerza :)

Składniki:

2 jajka

2 kromki chleba (u mnie bezglutenowy)

kilka liści szpinaku

3 suszone pomidory

2 plasterki pomidora świeżego

1 łyżeczka majonezu

1 łyżeczka ketchupu

sól

ocet ryżowy

Wykonanie:

Kromki chleba możemy posmarować masłem.

Na każda kromkę kładziemy szpinak, plasterek pomidora

i pokrojone pomidorki suszone.

Majonez i ketchup mieszamy w miseczce.

Polewamy kanapki takim sosem.

Lekko solimy.

W rondelku doprowadzamy wodę do wrzenia.

Dodajemy łyżeczkę octu i soli.

Na wrzątek wrzucamy jajko i powoli gotujemy kilka minutek.

Jajko w koszulce wyciągamy łyżką cedzakową

i układamy na kanapkach.

Oprószamy solą.

Zjadamy ze smakiem :)