Zupa kalafiorowa z kurkumą wg 5 przemian

Już dawno nie wspominałam o Gotowaniu wg Pięciu Przemian.
Aczkolwiek zupy w większości szykuje wg jej zasad :)
Już wkrótce szykuje dla Was dużo informacji na temat Pięciu Przemian,
żeby każdy wiedział, co i jak.
Ale to jeszcze troszkę bo jest tego duuuuuużo :P

Już kiedyś pokazałam Wam zupę kalafiorową wg 5 Przemian
 (która nawiasem mówiąc jest pyszna).
Tym razem będzie w wersji zmodyfikowanej, ze względu na dietę eliminacyjną,
którą stosuję od jakiegoś czasu.

Zupa kalafiorowa w wersji białej - same białe warzywa.
Z dużą ilością kurkumy, więc w sumie - wyszła żółta :)

 Składniki:

1 mały kalafior

2 pietruszki

kawałek selera
2 duże ziemniaki

kawałek pora (biała część)

1 łyżka jogurtu naturalnego lub śmietany

natka pietruszki
2 ząbki czosnku

kurkuma, lubczyk

liść laurowy, ziele angielskie

sól, pieprz

sok z cytryny
koper

Wykonanie:

W średniej wielkości garnku zagotuj wodę (3/4 objętości garnka).

Na wrzątek wrzuć 1 łyżkę lubczyku i 1 łyżeczkę kurkumy.

Następnie dodaj pokrojone na kawałki 

pietruszki i ziemniaki.

Kalafiora podziel na mniejsze kawałki, umyj i dodaj do zupy.

Do tego obrany kawałek selera i pora.

Następnie obrany czosnek, kilka ziaren ziela angielskiego,

liść laurowy oraz 1/4 łyżeczki pieprzu.

Posól 2 łyżeczki.

Możesz zamienić 1 łyżeczkę soli na 1 łyżeczkę

 przyprawy typu warzywko/wegeta.

Dodaj natkę pietruszki i 1 łyżkę suszonego kopru.

Zupę gotuj do miękkości warzyw (ok.25 minut).

Na koniec doprawiamy:

1 łyżeczkę soku z cytryny zmieszaną z 1 łyżką jogurtu

powoli dodawaj do zupy, ciągle mieszając.

Jeżeli stwierdzisz, że brakuje soli i pieprzu:

dosyp szczyptę kurkumy,

1 łyżeczkę masła,

szczyptę pieprzu i dopiero sól :)