Tarta jaglana

Kasza jaglana w troszkę innym wydaniu niż dodatek do obiadu.
Zamieniłam ją w podstawę tarty, do której możemy dodać
dowolny ulubiony farsz - zarówno mięsny jak i wegetariański.
Moja wersja jest bezmięsna.
Szpinakowa tarta z kaszy jaglanej :)

Składniki na tartę:

200g kaszy jaglanej

1 łyżka lubczyku

3 łyżki oliwy

3 łyżki mielonego siemienia lnianego

Sól,pieprz, lubczyk.

Wykonanie:

Kaszę płuczemy na sitku pod bieżącym strumieniem wody - porządnie.

Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem lubczyku

 ( w proporcji 2 szkl. wody na 1 szkl. kaszy).

Ugotowaną odsączamy.
Dodajemy do kaszy oliwę i siemię lniane i mieszamy blenderem na w miarę jednolitą  masę.

Doprawiamy solą i pieprzem, ewent.lubczykiem.

Wykładamy na formę do tarty -wysmarowaną tłuszczem.

Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C- przez 10 minut.

Po tym czasie na tarte wykładamy farsz i zapiekamy 20-30 minut w 160 st.C.

Składniki na farsz:

Pęczek szpinaku świeżego (ewent.opakowanie mrożonego)

Cebula

Por (kawałek 5 cm)

6 pieczarek

4 ząbki czosnku

150 g sera feta

Bazylia, oregano, sól, pieprz,

Garść orzechów nerkowca.

Na rozgrzanej patelni, na 2 łyż.oliwy, smażymy pokrojoną drobno cebulkę, 

pokrojone pieczarki, poszatkowanego pora.

Gdy wszystko zmięknie, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek,

 sól, pieprz, bazylię, oregano.

Mieszamy i na końcu wsypujemy ser feta i garść orzechów nerkowca - dokładnie mieszamy.

Wykładamy farsz na tartę i zapiekamy wg wyżej wymienionych wskazówek

 Do farszu możemy dodać inne składniki, np.suszone pomidory, ziarna słonecznika,

smażone tofu albo kawałki mięsa.