Najlepsze ogórki małosolne

Jakim miłośnikiem ogórków jestem, będziecie mieli szansę przekonać się
 jak przyjdzie pora na przetwory słoikowe :)

Myślę, że nie skończy się na 70 słoikach korniszonów, 30 kiszonych i kilku w zalewie chilli :)
Ale o tym w odpowiednim czasie...

Zanim to nastanie ogóreczki można zamienić w chrupiące,
 zieloniutkie, małosolne ogórasy :)

Najlepsze małosolne, chociaż nazwa mnie zawsze zastanawia :)
Przecież soli tyle samo, co w ogórkach kiszonych normalnie...
Bardziej są małokiszone... małokwaszone... małoskisłe :P

Składniki:

około 1,5 kg ogórków gruntowych

6 ząbków czosnku

pęczek kopru

1 korzeń chrzanu

1 liść chrzanu

sól,

woda przegotowana

Wykonanie:

Ogórki dokładnie myjemy.

Układamy w dużym słoju.

Ząbki czosnku obieramy i wrzucamy do słoika.

Korzeń chrzanu obieramy i dzielimy na mniejsze kawałki.

Wkładamy między ogórki.

Koperek i liść chrzanu myjemy i wkładamy do słoika.

Jeżeli nie macie chrzanu i liści chrzanu, nie musicie ich szukać specjalnie.

Wedy dodajcie więcej ząbków czosnku.

W sklepach dla ułatwienia pojawiły się gotowe pęczki do kiszenia ogórków,

więc możecie kupić wszystko gotowe.

W garnku doprowadzamy do wrzenia wodę.

Potrzebujemy jej tyle, aby zakryły ogórki.

Ja wstawiam około 2 L.

Na każdy litr dodaję 1 łyżkę soli.

Wszystko mieszam i zostawiam do wystygnięcia.

Chłodną wodą zalewamy ogórki. Zakręcamy nakrętkę.

Odstawiamy słoik na 2-3 dni w ciepłe miejsce.

Po tym czasie ogórki są gotowe do spożycia :)