Jaja faszerowane z anchios

Na świątecznym stole nie może zabraknąć jajek.

Zwykle to połóweczki z majonezem i szczypiorkiem.

Ja dla odmiany proponuję zrobić coś innego.
Jajka faszerowane z rybkami.

Słone, treściwe i bardzo sycące.

Omlet jajeczny z mąką Teff

 Dzisiaj z rana miałam ochotę na coś plackowatego :)

I tak na śniadanie powstał omlet z jajek,
z dodatkiem mąki i płatków owsianych.

W wersji bezglutenowej - z mąka Teff.

Ulubiona sałatka ziemniaczana

Sekret tej sałatki tkwi w prostych składnikach,
które na pewno znajdziecie w domu.

Niby zwykły ziemniak, jajko i ogórki... ale razem - pychota.

I niech was nie zmyli mało atrakcyjny wygląd...

Frittata z kurczakiem i warzywami

Myślicie, że na diecie to już nic nie jem?
Okazuje się, że jem. I to jakie porcje... jak dla króla :P

Ledwo mieszczę...
Tym razem pokazuję Wam danie na obiad, chociaż na śniadanie
 będzie także idealnie pasowało.

Omlet z jajek, kurczaka i warzyw, prosto z piekarnika.

Możecie ponieść wodze fantazji i dorzucić wszystko, co znajdziecie w lodówce.

Mięsna kula z jajem

Tym razem obiad będzie mięsny i to na maksa :)

Kto nie widział jeszcze wielkiej kuli mięcha z jajem?

Zamiast zwykłego kotleta mielonego
dzisiaj serwuję takie giganty :)

Chrupiące na zewnątrz, soczyste wewnątrz a w samym środku mięciutkie.
I oczywiście nie może zabraknąć moich ulubionych
 jajek od szczęśliwych kurek :)

Wiosenny warzywny obiadek

Czerwiec zasypuje nas bogactwem pysznych warzyw.
Szczerze, to nic bym innego nie gotowała.
Potem tylko posypać ziołami lub jakimś sosem
i obiad gotowy.

Na pewno z domową kuchnią kojarzą Wam się
warzywa okraszone bułeczką tartą.
Taki kolejny smak z dzieciństwa.
Czerwiec zaczął się dniem dziecka i jakoś wszystkie
 potrawy w tym miesiącu
kojarzą mi się z daniami, które jadłam za małego.

Pomijam, że przez lata mój gust kulinarny dobrze się pokręcił
i czasami wydziwiam, ale klasycznych dań nie odmówię :)
(No może po lekkim przerobieniu...)

Na wiosennym talerzu dzisiaj:
kalafior i fasolka szparagowa okraszona bułeczką tartą,
młode ziemniaczki z koperkiem.
A dla spragnionych białka -jajko :)

Wiosenny obiad

Gdy przychodzi wiosna i pojawiają się młode warzywa,
w większości stanie w kuchni nie zajmuje wiele czasu.

Warzywa gotują się szybko, są smaczne w jak najprostszej postaci
i naprawdę niewiele im potrzeba.

Najlepszy wiosenny obiad to oczywiście młode ziemniaczki
w towarzystwie fasolki szparagowej.
Do tego jajko sadzone i sosik koperkowy.

Myślę, że wylizanie talerza nie będzie przesadą :)

Jak dobrze zrobić jajko sadzone?

Wydaje się to proste, prawda?

Jednak zanim zrobiłam sadzone z idealnie rozpływającym się żółtkiem,
robiłam to źle, długo i niefortunnie przewracając jajka...

Przed Wami najprostszy, najszybszy i najłatwiejszy sposób...
a przy okazji najczystszy (bez chlapania z patelni)
na jajka sadzone z płynny żółtkiem.

Jajecznica na smażonych szparagach

Te szparagi mi żyć nie dadzą... Wszędzie pęczki zielone, białe...
Chyba jeszcze nie wpadłam na fioletowe :)

Jak się domyślacie, najlepiej gotować sezonowo to, co akurat pora roku przynosi.
A że te szparagi same wyskakują z lodówki,
to nie dziwnym będzie, że od śniadania do kolacji
jest super szparagowo :)

Śniadanie bez jajek to nie.... tak tak...
teraz i bez szparagów... to nie śniadanie :)

Śniadaniowe kanapki z jajkiem w koszulce

Kolejne śniadanie mistrza  :)
Po takiej dawce smakowitości nie sposób nie zacząć dobrze dnia :)

Jajka w koszulkach na szpinakowo-pomidorowych kanapkach :)
Tylko nie wylizujcie talerza :)

Omlet śniadaniowy z jajek

Pewnie się powtarzam :)
Ale śniadanie bez jajek to nie śniadanie :)
Może dlatego, że lubię zacząć dzień od ciepłego posiłku.

Tym razem omlet jajeczny z jogurtem
oraz garścią kolorowych dodatków.
To dobry sposób na pozbycie się resztek z lodówki.
Dodajecie wszystko, co podejdzie pod rękę,
zalewacie jajkami i zaraz pożywne śniadanie gotowe.

Pieczeń z mięsa mielonego

Żeby pocieszy mięsożerców, że czasami i dla nich coś robię,
szybki przepis z mięsem wieprzowym.

Mięso mielone w trochę innej postaci niż kotlety.
Zapiekane w foremce.
A w środku jajka na twardo.

Można pokroić w plastry i podawać na ciepło
z sosem i ziemniaczkami
lub zjeść po prostu na kanapce.

PS. Przepraszam za marne zdjęcia :) ale ledwo zdążyłam złapać kawałek pieczeni.
Mój mąż połowę na świeżo wsunął na kanapkach zanim się obejrzałam!

Barszcz biały Wielkanocny

Zapewne w większości domów, w czasie świąt przyrządza
się tradycyjny wielkanocny żurek.

Natomiast u mnie w rodzinie Święta Wielkanocne
nie obejdą się bez barszczu białego.

Jest delikatniejszy w smaku niż żur, a do tego syci dużą ilością mięsnej wkładki,
co zapewne ucieszy mięsożerców :)

Poniżej przedstawiam Wam przepis mojej Babci na przepyszny barszcz biały.

Jajka sadzone z warzywami i fasolką

Ilości jajek zużytych w swojej kuchni chyba nie zliczę :)
Idą jak woda.

A już na pewno nie obędzie się bez nich śniadanie na ciepło :)

Pyszne, rozpływające się po warzywach żółtko - to jest to.
A do tego przygotowanie dania zajmuje kilka minut.

Pełnoziarnisty chlebek bez mąki

Domowy chlebek bez mąki.
Idealny dla będących na diecie i osób bezglutenowych.
Same ziarna, jajka i trochę soli.

Jajka Benedykta z sosem holenderskim.

Śniadanie bez jajek to nie śniadanie?
I racja :)

Ale zamiast jajecznicy, jajka sadzonego czy na twardo dzisiaj zjemy coś wyśmienitego.

Jajka w koszulce podane na chrupiącym toście,
 z dodatkiem smażonego bekonu lub szynki.
A wszystko skropione sosem holenderskim.

Czyli jajka po benedyktyńsku.

Jajko w koszulce

Troszeczkę inna wersja jajka na śniadanie.
Tym razem idealnie rozpływające się żółtko
świetnie skomponowało się ze smażoną cukinią.
A wszystko z dodatkiem tajemniczej przyprawy Zatar :)

Sałatka z selera marynowanego i ananasa

To propozycja dla tych, którzy lubią sałatki z lekko słodka nutą.

Omlet na śniadanie

Nie macie pomysłu na coś dobrego na śniadanie?
Zastosujcie sposób gotowania "nawinie" :)
Co się nawinie z lodówki to do gara :)
Tak powstał mój omlet śniadaniowy.
Przy okazji wyczyściłam z resztek lodówkę :)

Sałatka z jajkiem

Kolejna propozycja sałatki, którą możemy zabrać do szkoły/pracy.

Powstaje w kilka minut.

Dzięki jajku i garści orzechów jest bardzo sycąca.