Krupnik na żołądkach

Dzisiaj coś zupowego, ciepłego i pożywnego.

Delikatna zupa z kaszą jęczmienną, której wiele osób nie zna,
a która jest naprawdę pyszna :)

Kasza gryczana z tofu i buraczkami

Gdy tak gotuję i gotuję, próbuję różnych smaków,
 moja lista ulubionych produktów się wydłuża...

Jednak jak dobrze się zastanowić, to nic lepszego niż kasza gryczana
naturalna, buraki i ser szopski (jak feta) nie zdobyło mojego podniebienia :)

Ach, zapomniałam o jajkach -to jest poza konkursem - numer ponadjeden :P

Ale jak nie wiesz, czym mnie poczęstować, to kasza plus buraki
i będę, nie dość że najedzona, to i zadowolona - co nie jest łatwe,
bom trochę trudna w tej kwestii :P

Ale co tam, każdy ma swojego kręćka :)

A czy ty jesteś kaszomaniakiem?

Czasami, aby przekonać kogoś do zjedzenia jakiegoś dania,
 trzeba mu po prostu podstawić pod nos smakowicie pachnące jedzonko,
któremu nie da się oprzeć.

 Bazą takiego dania może być właśnie kasza, która powoli zaczyna wracać
do łask na polskich stołach.

Poniżej przedstawię Wam dwa smakowite przepisy,
w składzie których króluje właśnie kasza.

Przepisy zaczerpnęłam z książki „Kaszomaniak” otrzymanej
dzięki Wydawnictwu REA-SJ.

 Po wypróbowaniu kilku prostych receptur,
może okazać się, że „Kaszomaniak”
to właśnie Ty!

Kasza gryczana z potrawką szpinakową

Kaszę gryczaną paloną zna większość z nas.
Jest bardzo charakterystyczna w smaku, lekko gorzkawa.

Ale gryka przecież nie jest od razu palona / prażona.
Wersja bez prażenia smakuje łagodniej, za to posiada więcej wartości odżywczych niż prażona.

Sama gryka jest bardzo zdrowa, o czym pewnie wiecie.
Działa antybakteryjnie i antywirusowo.
Nie zakwasza organizmu, jest bezglutenowa.

I ma dużoooo krzemu. A ten działa cudownie na włosy, skórę i paznokcie.
Nie wspominając o innych właściwoścach leczniczych,
a jest tego sporo :)

Gryka obniża poziom cukru we krwi,  zawiera dużo witamin z grupy B,
sporo magnezu, żelaza, cynku.

Do tego fagopiryna zawarta w gryce wpływa na zwiększenie wrażliwości komórek na działanie insuliny, co jest bardzo ważne dla osób insulinoopornych i cukrzyków.

Nie pozostaje nic innego jak jeść grykę.
Jeść, jeść, jeść :)

Sałatka z kaszą jaglaną

Kasza z łuskanego ziarna prosa.
Uważana za jedną z najzdrowszych kasz na świecie.

Jest zasadotwórcza - odkwasza nas organizm.
Ma dużo łatwo przyswajalnego białka oraz witaminy B1, B2, B6
a także żelazo i miedź.

Kasza jaglana nie uczula, jest lekkostrawna i bezglutenowa.
Działa antywirusowo, pomaga w stanie zapalnym błon śluzowych,
osusza z nadmiaru śluzu w organizmie.
Ponadto zawiera krzemionkę, która wpływa na stan włosów, skóry i paznokci.

Można ją jeść na ciepło, jako dodatek do mięsa i warzyw.
Można też dodać ją do sałatki :)
Zdrowie na talerzu w postaci małych kulek :)

Kolorowa sałatka z kaszą bulgur

Masz tylko chwilę na przygotowanie obiadu?
 Jeżeli to 15 minut, to już wystarczy na szybką sałatkę
z tego, co pod ręką w lodówce :)

Kasza bulgur doda sytości, a reszta smaku :)
Wszystko można zapakować do pudełka i zabrać do pracy.

Tarta jaglana

Kasza jaglana w troszkę innym wydaniu niż dodatek do obiadu.
Zamieniłam ją w podstawę tarty, do której możemy dodać
dowolny ulubiony farsz - zarówno mięsny jak i wegetariański.
Moja wersja jest bezmięsna.
Szpinakowa tarta z kaszy jaglanej :)

Sałatka z kaszą gryczaną i buraczkami

Kolejna szybka w przygotowaniu i bardzo sycąca sałatka.

Moja ulubiona :)

Słodka od buraka, cierpka od gryki, słona od sera i pikantna od sosu.

Pyszna!

Sałatka z łososiem

Pożywne danie na obiad lub kolację.

Taką sałatkę możemy śmiało zapakować do pojemnika i zabrać do szkoły, pracy, na uczelnię lub piknik.
Nie wymaga wiele pracy, a smakuje wyśmienicie.

Kasza gryczana z pestkami granatu

Zaskakujące połączenie - a jakie dobre!

Wszelkiego rodzaju kasze sprawiają, że mamy prawdziwe pole do popisu w wymyślaniu sałatek i potraw wegetariańskich.
Kuszą tak, że niejeden mięsożerca połasi się na tą pysznie kuszącą propozycję :)

Dodatkowa informacja, że kasza gryczana i owoc granatu to źródło urody i witamin młodości wystarcza, żeby chociaż raz zasmakować w takiej kombinacji.

Sałatka z kaszą jaglaną i burakiem

Kasza jaglana to jedna z najzdrowszych kasz.

Możemy jeść ją na słono, na słodko, na ciepło czy zimno.
Jest bezglutenowa i z tego względu polecana chorym na celiakię.
Nie wszyscy jednak tej kaszy próbowali. Trzeba to zmienić
 A najprościej zacząć od zwykłej sałatki :)

Szybka sałatka z kaszy bulgur

Tylko chwila na sałatkę?
Jest kasza Bulgur.

Czym jest kasza Blugur?
Wygląda jak kuskus, ale trochę większy.
Czy różni się od kuskusu?
Jak smakuje? Jak długo się robi?