Placuszki z batatów

Zazwyczaj po bataty sięgam, gdy mam ochotę na zdrowszą wersję frytek.

Ale dla odmiany spróbowałam stworzyć z nich placuszki.

Smakują delikatnie i słodkawo.

I idealnie komponują się z chrupiącą sałatką.

Omlet jajeczny z mąką Teff

 Dzisiaj z rana miałam ochotę na coś plackowatego :)

I tak na śniadanie powstał omlet z jajek,
z dodatkiem mąki i płatków owsianych.

W wersji bezglutenowej - z mąka Teff.

Makaron z wędzonym łososiem

 Dzisiaj proste danie, które zrobicie na prędkości przed wyjściem z domu.

Kwestia czasu poświęconego na ugotowanie makaronu
i pokrojenie kilku warzyw.

Tak troszeczkę na lenia :) Ale pysznie!

Pierś zapiekana pod mozzarellą

Znudziły się Wam zwykłe schaboszczaki?

Może zróbcie takie kotleciki jak moje.
Niby zwykły kotlet w panierce,
ale dzięki mozzarelli mamy małą odmianę.

Wybaczcie brak większej ilości zdjęć,
ale po prostu jak zrobiłam jedną fotkę i poczułam ten zapach...
od razu rzuciłam się na talerz :D

Zresztą ile razy się z siebie śmieję, że zamiast zjeść jak człowiek
najpierw myślę o tym, żeby zrobić dla Was zdjęcie 😀

Zapiekane kotleciki zasmakują także tym, którzy nie lubią
udziwnień w kuchni (a takich akurat w domu posiadam 😊)

Przepyszny zakwas buraczany

Bez dobrego zakwasu nie ma dobrego barszczu...

Zawsze robiłam zakwas z użyciem chleba żytniego.
Nie pomyślałam, że zakwaszające bakterie znajdę gdzie indziej
i że dzięki temu smak zakwasu zmieni się diametralnie.

A co mi tam! Żegnajcie skromności - ten zakwas wyszedł mi GE-NIA-LNIE!

Dlatego jeżeli jeszcze nie zrobiliście zakwasu na świąteczny barszcz,
szybciutko wędrujcie po buraki na bazarek.
Do świat będzie jak znalazł.

Serowy makaron z pesto bazyliowym

Nie macie pomysłu na szybki obiad? 

Makaron jest zawsze dobrym wyjściem,
 jeżeli nie mamy czasu albo weny na gotowanie.

Mam wrażenie, ze cokolwiek podane z makaronem
będzie smaczne :)
A już na pewno wszelkie serowe posypki...
Mniam....

Bezglutenowe gryczane muffinki z jabłkami

Dzisiaj coś kuszącego zapachem.
Gryczane babeczki, pachnące cynamonem i jabłkami.

Ale pamiętajcie :) Dieta.. dieta... dietaaaaa.... (Ommomom 😂)

Śmietankowy makaron z krewetkami

Chyba w szafce każdy znajdzie paczkę makaronu na zapas.
Do tego kilka składników i mamy obiad, którym najemy się po uszy.

Ja wygrzebałam z lodówki  trochę krewetek i małą śmietankę,
z których bardzo szybko powstało takie oto danie.

Makaron w przepysznym sosie śmietankowo pietruszkowym
i kilka krewetek na ząb :)

Gryczany chleb bezglutenowy

Wiem, ze niektórzy bez chleba żyć nie potrafią.
Ta chrupiąca skórka i mięciutki środek.
I od rana kanapki, wszędzie kanapki...

Przyznaję się bez bicia, że wole śniadania w wersji na ciepło,
chociażby zupę, jakąś potrawkę czy też moje ukochane jajka :)
Wszystko bez pieczywa.

Nie oznacza to jednak, ze go nie jem :)

Jem, a nawet sama piekę jak poczuję przypływ weny twórczej.

Ostatni chlebek spod moich rąk wyszedł całkiem, całkiem...

Ale uwaga - jest dla wielbicieli tych chlebów bezglutenowych,
 które są zwarte i cięższe, nie  mięciusieńkie jak bułeczka.

Mi taki pasuje idealnie... Mniammm...

Makaron w sosie piña colada

Kokos i ananas kojarzą się pewnie większości z pysznym drinkiem
i gorącym, słonecznym latem.

Mi za to kojarzy się z sosem do makaronu :)

Wszystko, co lubię w jednym.
Mleko kokosowe, ananas, papryka i posmak curry.

W 20 minut zrobicie bardzo sycące danie,
które możecie podać na obiad czy kolację,
o ile wcześniej nie zjecie całości prosto z patelni :)

Chrupiące pałki a'la kfc

Czy czasami marzy Wam się chrupiący kurczak rodem z KFC ?

Najprostszą panierką, która chrupie w zębach i nawiązuje do tej
z fast foodów, jest panierka z płatków kukurydzianych.

Taka domowa wersja.

W płatkach kukurydzianych możecie obtoczyć
też kawałki piersi lub skrzydełka kurczaka.

Wyjdą przepysznie :)

Bezglutenowe babeczki z borówkowym nadzieniem

Z ciast i słodkich wypieków najbardziej lubię te, podane w formie babeczek.
Nie trzeba nic dzielić, nic kroić.

Jedyny problem to bycie sprytnym w łapaniu babeczki,
zanim wszyscy je zjedzą i spróbowanie chociaż jednej...

Na szybko zrobiłam takie pyszności.
Okazały się strzałem w dziesiątkę.
Smakują jak lekko piaskowe ciasto.

A najlepsze są oczywiście boróweczki w środku :)

Truskawkowy smak dzieciństwa

Gdyby zapytać się większości osób, jaki smak z dzieciństwa
wpada Ci na pierwszą myśl,
to pewnie w czołówce pojawiłyby się dania z truskawkami.

Takim truskawkowym hitem, znanym pewnie wielu, są
GNIECIONE TRUSKAWKI Z MAKARONEM.
Koniecznie gniecione widelcem albo tłuczkiem :)

Truskawki, cukier, śmietana lub jogurt i kluski.
Kto by nie lubił takiego zestawienia...

Bezglutenowy chlebek bananowy

 Czy próbowaliście chlebka bananowego?
Jeżeli nie, to musicie ten przepis zamieścić na początku listy potraw do spróbowania.

Pachnie obłędnie bananowo.
Ciasto jest miękkie, mięsiste w konsystencji, wilgotne...
Można zjeść je bez dodatków albo posmarować masłem, dżemem
 czy czym tam sobie wymyślicie.

O ile zdążycie go posmarować... :)
Ja ledwo zdjęcie zrobiłam a już połowy nie było :)

Babeczki z pokrzywą

O tym, że pokrzywa jest najlepsza nie muszę chyba przypominać :)
A jeżeli jeszcze nie znacie jej właściwości,
zapraszam do zapoznania się z postem Dlaczego pokrzywa jest super?

Po weekendowym zbiorze zielska, na pierwszy ogień poszły
babeczki ryżowo-gryczane z dodatkiem pokrzywy.

Nie są bardzo puszyste, bo taki urok braku glutenu.
W smaku i strukturze przypominają troszeczkę kruche ciasteczka.

Bądź co bądź, dla łasuchów wszystko co słodkie jest znakomite :)

Domowa potrawka z indyka

Szybkie danie z moim ulubionym makaronem w kształcie ściętych piór.
Do tego sos z indykiem i warzywami, pachnący pietruszką.

To taki przepis na szybko.
Do potrawki z indyka możecie dodać wszelkie resztki z lodówki
i stworzyć własną wersję warzywnego sosu.

Nic się nie zmarnuje, a w połączeniu delikatnym mięskiem
i makaronem, całość da nam sycący obiad.

Ekspresowy tort bezglutenowy

Przepis na podstawowy biszkopt już znacie.
Teraz kolej na przełożenie ciasta kremem i ulubionymi dodatkami :)

Szybki torcik na majówkowe lenistwo gotowy :)

Biszkopt bezglutenowy

Brak mąki pszennej przy wypiekach może wydawać się problemem nie do przejścia.
Ale wcale tak nie jest.
Mamy tyle mąk bezglutenowych o różnych właściwościach.

I zrobienie pysznego ciasta bezglutenowego staje się łatwe.

Poniżej przepis na biszkopt, który może być podstawą do zrobienia tortu.
A nawet przełożony zwykłym dżemem jest pyszny :)

Zielone kluchy

To taka wariacja na temat klusek śląskich :)
Klasyczny przepis- chociaż bez dziurki - znajdziecie tutaj:
Kluski śląskie po babcinemu

Aby kluski zrobiły się zielone, potrzebny będzie świeży szpinak.
Reszta składników jest taka, jak w standardowym przepisie.

Naleśniki z mleka kokosowego

Jeżeli szukacie klasycznego przepisu na domowe naleśniki
polecam Wam ten przepis: Naleśniki.

A jeżeli szukacie bezglutenowej wersji i do tego naprawdę na ful wypasie,
polecam naleśniki na bazie mleka kokosowego i mąki ryżowej.

Wystarczy dwie sztuki i już człowiek jakiś szczęśliwszy :)