Potrójnie pomidorowy makaron

Moja ostatnia faza na pomidory nie mija.

Gdybyście zapytali, jak wygląda moje jedzenie,
to codziennie pomidory z cebulą i śmietaną stanowią podstawę.
Co ja poradzę, że są takie pyszne...?
(A zrzućmy to na ciążowe zachcianki 👶).

Dzisiejszy obiad jest potrójnie pomidorowy 😄
Pomidory świeże, pomidory suszone i pomidory w sosie.

Resztę dodatków (ser feta, kukurydzę) mam zawsze w lodówce.

W 10 minut powstaje obiad na pomidorowym wypasie.

Słodkie pomidorki koktajlowe

Pomidory na słodko?

Słyszałam o konfiturze z pomidorów, ale nie miałam okazji jej skosztować.
Dlatego pomyślałam, że trzeba zrobić pomidory
na słodko, nie tylko na słono i słono :)

Jakie to dziwne, że oblizuję słodki syrop,
a przegryzając wyskakuje sok z pomidora :)

Takie pomidorki są idealne jako mini słodki akcent
na lodach, naleśnikach czy cieście.

Pomidorowo-paprykowa potrawka z indyka

Lubię siedzieć w kuchni i czarować nad garnkami.

Zajmuje mi to sporo czasu, o wiele więcej niż przeciętnie człowiek wpada
do kuchni -chap- chap i po obiedzie.

Ale czasami doba jest za krótka i o 22 nie chce mi się stać w garach.
Wtedy szybkie dania są na wagę złota.

Akurat potrawkę z indyka robi się w chwilę.

Potrawka z kurczaka i fasolki

Zielona Pokrzywa jest na diecie :)

Myślałam, że będzie trudniej, ale jest (odpukać) na razie... łatwo.
I zaskakująco pysznie.

Dzisiaj na przykład obiad był wyjątkowo smaczny.

Soczysty kurczak w sosie pomidorowo fasolkowym.

Spróbujcie :)

Przetwory: Ketchup z pomidora i buraka

Już słoiki mi się kończą! A jeszcze pomidorki kuszą...

 I chociaż w temacie ketchupu u mnie króluje ten z cukinii,
to pokusiłam się też o przerobienie pomidorów.

Żeby nie było tak zwyczajnie, smak i kolor
wzbogaciłam brakami :)

Wyszło mocno pomidorowo... :)

Przetwory: Przecier pomidorowy

Przecier pomidorowy to bardzo dobra baza do wszelakich sosów,
zupy pomidorowej czy po prostu smaczny sok do wypicia.

W sklepach przetarte pomidory znajdziecie w kartonach, puszkach, butelkach.
Ale swoje własne pomidory to jest to...

Na zamknięcie pomidorów w słoiku jest wiele sposobów,
 jednak ja wybieram najprostszy i już wiem, co jem :)

Pomidory z cebulą i śmietaną

Tego prostego jedzenia nie mogłam ominąć w swoich kulinarnych poczynaniach.
Zapewne macie ulubione dania, które robicie od zawsze.

U mnie takim daniem są pomidory z cebulką i śmietaną/jogurtem.

Pamiętam je od zawsze, najlepsze robił mój tata,
a ja z siostrą podjadałyśmy z jego miski,
bo jak wiadomo -podjadane smakuje najlepiej :)

Na śniadanie, kolację, przekąskę lub na co sobie zapragniecie :)

Sałatka na włoską nutę

Oryginalna sałatka caprese składa się z plastrów pomidorów,
przekładanych mozzarellą i liśćmi bazylii.
Całość skropiona jest oliwą z oliwek i oprószona pieprzem.
Czasami do sałatki można doda rukolę zamiast bazylii.

Ja swoją wersję zmodyfikowałam, dodając pesto bazyliowe
i trochę sałaty lodowej, bo akurat miałam to pod ręką.

Taka sałatka na przekąskę lub śniadanie będzie idealna :)

Pierś kurczaka zapiekana z mozzarellą i pomidorami

Ten obiad może nie prezentuje się uroczo,
natomiast smakuje bardzo dobrze.

Pierś kurczaka przekładana pomidorami suszonymi,
świeżą bazylią i serem mozzarellą.

Całość zapiekana w aromatycznej śmietanie :)
Mniam, mniam, mniammmmm....

Kotlety jak gołąbki

Pomimo, że najbardziej pożądanym obiadem w moim domu są zwykłe gołąbki,
to czasami trzeba zrobić coś innego dla odmiany.

Dlatego dzisiaj składniki na gołąbki
zamieniłam na kotlety gołąbkowe :)

Będzie to znany smak, a jednak pod inną postacią.
Do tego sos pomidorowy, ziemniaki i można wcinać.

Przetwory: pomidorowa dyniówka w słoiku

Lato w pełni... Chociaż pogoda ma co do tego odmienne zdanie...
Na szczęście warzywa i owoce dalej rosną jak szalone :)
Sezon przetworów nie mija, bo co chwila pojawia się coś do zawekowania.
Ogórki to już klasyka, do tego dochodzą kabaczki, patisony, cukinie, pomidory.
Wszystkim się oczywiście pochwalę, jak wpadnę w szał fotografowania:)

Tymczasem... Młode dynie to to na co czekałam :)
Oczywiście najlepsze są wczesną jesienią, ale te młodziutkie
już się pięknie zapowiadają.

Dzisiaj jeden z przetworów, który ratuje człowieka, gdy nie chce się nic gotowac
albo potrzebuje się obiad w minut :)

Taka słoikowa zupa na zimę.
POMIDOROWA DYNIÓWKA.

W razie potrzeby w oka mgnieniu mamy zupę lub sos do warzyw lub makaronu.

Przetwory: Ketchup z cukinii

Poniżej prezentuje Wam najlepszy z możliwych przetworów
dla osób, które lubią ketchup i sosy pomidorowe.
Odkąd ten przepis trafił w moje ręce, robię go w ilości hurtowej.
Ketchup ze sklepu już mi nie potrzebny :)

Historia z tym przepisem jest całkiem zabawna:)

Otóż moja siostra zadzwoniła, że ma dla mnie słoiczek ketchupu od koleżanki,
 żebym spróbowała,
i przepis do zrobienia jakby co.

No to idę do niej zobaczyć, co to za wynalazek. Domowy ketchup?
Siostra wyciąga z lodówki słoiczek, a tam....
na dnie łyżeczka ketchupu!
Reszta gdzie? Zeżarła mi wszystko, zanim się opamiętała,
żeby mi coś zostawić :)
Próbuję ten ostatek... i się zakochałam :)

Ketchup ma dobrą konsystencję, jest intensywny, lekko ziołowy.

Może wydawać się na początku za pikantny, ale po czasie nabiera głębi i nic nie pali.

Przepis pochodzi ze strony Jadłonomia.com, gdzie  możecie
znaleźć wiele inspiracji do przygotowania wegańskich potraw.

Ketchup możecie dodawać na kanapki, do pieczonych warzyw, do frytek,
smarować nim kanapki, użyć do wysmarowania spodu pizzy
lub zrobić sos do makaronu.
Jest pyszny!

A czy ty jesteś kaszomaniakiem?

Czasami, aby przekonać kogoś do zjedzenia jakiegoś dania,
 trzeba mu po prostu podstawić pod nos smakowicie pachnące jedzonko,
któremu nie da się oprzeć.

 Bazą takiego dania może być właśnie kasza, która powoli zaczyna wracać
do łask na polskich stołach.

Poniżej przedstawię Wam dwa smakowite przepisy,
w składzie których króluje właśnie kasza.

Przepisy zaczerpnęłam z książki „Kaszomaniak” otrzymanej
dzięki Wydawnictwu REA-SJ.

 Po wypróbowaniu kilku prostych receptur,
może okazać się, że „Kaszomaniak”
to właśnie Ty!

Zupa pomidorowa z kokosową nutą

Kolejna odsłona pomidorówki.
Tym razem aksamitna, pachnąca czosnkiem i ziołami
i na dodatek z mlekiem kokosowym.

Musze iść na odwyk od tego mleka... Jest przecudowne :)

Lepiej nie próbujcie, bo się zakochacie w kokosie :)

Musaka

Po raz pierwszy Musaką poczęstowała mnie koleżanka Bułgarka.
Oryginalny przepis pochodzi z jej strony Smak Bułgarii.

Ja swój troszkę pozmieniałam, ale smak pozostał :)

Połączenie ziemniaków, mielonego mięsa, pomidorów i przypraw
jest niezwykle sycącym daniem,
które zadowoli zgłodniałych gości.

Dodatkowo wszystko pokrywa smaczny sos beszamelowy.

Do wypróbowania, do zasmakowania.

Makaron ryżowy z sosem tofu a'la bolognese

Czy marzy ci się wegetariańska albo wegańska wersja klasycznego spaghetti ?

Przyznam szczerze, że wersja wege jest o wiele lepsza niż ciężki biały makaron w mięsnym sosie.

Nie jadłeś nigdy tofu?
A może nie wiesz, że istnieje inny makaron niż pszenny?
Próbowałeś chińskiej kapusty Pak Choy?

Poniższe danie zadowoli zarówno wegetarian/wegan
 jak i sceptycznie nastawionych mięsożerców.

Przy okazji jest to danie bezglutenowe i bez laktozy.

Czerwona sałatka z ziemniakami

Ziemniaki w sałatce?
Pewnie tylko w warzywnej :)
A próbowaliście ziemniaków polanych sosem z octu i oleju?
Do tego soczysta czerwień pomidorków i papryki :)
Proste i przepyszne danie.

Gołąbki we włoskiej kapuście

Tradycyjną i najbardziej popularną z polskich potraw są gołąbki z białej kapusty.
Jednak do ich zrobienia możesz wykorzystać także inne rodzaje kapusty,
 np. pekińską albo włoską.
Ja użyłam tej drugiej.
Gołąbki faszerowane mięsem z indyka z ryżem,
zapiekane z sosem pomidorowym.

Spaghetti w 15 minut

Są takie dni, że nawet mi nie chce się wymyślać skomplikowanych dań,
szukać, smakować i układać.
 A już na pewno nie myśleć o witaminach, cukrach, glutenach, ziołach i innych :)
Tak, czasem nie myślę o zielsku :P
Wtedy nadchodzi pora na głodomora
i biały makaron ląduje na stole.
A przy tym jest naprawdę smaczny :)

Curry z kalafiorem i ryżem

Czy wegetarianie mogą jeść coś innego poza sałatą i zieleniną?
Okazuje się,że tak :)
I do tego dania bezmięsne są zaskakująco dobre.
Tak jak curry z kalafiorem i pomidorami
podawane z cudownie aromatycznym ryżem naturalnym.