Metrowiec

Dawniej obowiązkowa pozycja na świątecznym stole 😊
Dzisiaj lekko zapomniany, chociaż wraca do łask.

Wymaga serca włożonego do pracy, tak jak robiły to 20 lat temu
nasze ciotki i babcie, pieczołowicie przekładając kromki ciasta
wyśmienitym kremem.

Przed Wami metrowiec ❤

Ciasto prosto z czasów dzieciństwa, na którego przepis
na pewno traficie w starych zeszytach kuchennych babć.

Murzynek z nutellą

Czy słyszeliście, że 5 lutego jest międzynarodowy dzień Nutelli?

O tyle, o ile ja za nią nie przepadam, to mój mąż chomikuje wszystko
 łącznie z tym słodkim kremem
i trzyma w swojej magicznej "słodkiej szafeczce".
Kiedyś Wam pokażę jego zapasy na czarną godzinę 😁

A tymczasem na specjalne zamówienie zrobiłam murzynka,
do którego dodałam właśnie Nutellę.

Ciasto jest proste jak drut i nie wymaga specjalnych składników.
Trochę mąki, cukru, jajek i kakao i pachnący czekoladą murzynek gotowy.

Dyniowy zakalec z bakaliami

Niech nie zwiedzie Was nazwa ciasta... i nie zniechęci jego wygląd :D

Ciasto jest mokre i długo zachowuje swoją świeżość,
a wszystko dzięki dodatkowi musu z pieczonej dyni.

I mimo, że wygląda jakby było zakalcem -to nim nie jest :)

Dlatego upieczcie i chrońcie przed sprzątaczami kuchni.

Mój mąż zanim jeszcze spróbował, chciał wyrzucić mi całą blachę!
Bo to "zakalec ci wyszedł"!
Spróbuj tego zakalca... O! Jakie to dobre...

Ciasto 3 bit i konkurs urodzinowy

Dzisiaj będzie urodzinowo, łącznie z ciastem i małym konkursem 😋

Mój blog w listopadzie skończył cały okrągły rok.

I pomyśleć, że wcześniej długo zbierałam przepisy do szuflady,
zamiast dzielić się nimi ze światem...

Oficjalnie dziękuję wszystkim, którzy trzymają kciuki za moje
kulinarne eksperymenty - zwłaszcza tym, którzy to później zjadają (każdy przeżył :D)

Dziękuję także koleżance za zmotywowanie do założenia strony 💚

Z tej okazji przepis na ciasto dobrze znane większości:
3 BIT bez pieczenia.
A na końcu KONKURS !!!

Bezglutenowe gryczane muffinki z jabłkami

Dzisiaj coś kuszącego zapachem.
Gryczane babeczki, pachnące cynamonem i jabłkami.

Ale pamiętajcie :) Dieta.. dieta... dietaaaaa.... (Ommomom 😂)

Domowe ciasto na pizzę

Niedzielna, dzień lenia i sprzątania lodówki z resztek :)
A na co nadają się najlepiej kawałki sera, resztki warzyw i wędliny?

Oczywiście na domową pizzę!

Zamieniam się we włoską gospodynię i dzisiaj serwuję pyszną,
mega kaloryczną pizzę prosto z pieca (no...może z piekarnika).

Dla glutenowej części domowników.
Ja najadam się zapachem :)

Bananowe tiramisu

Czy wiecie, że we Włoszech tiramisu jada się na drugie śniadanie?

Idźmy tym tokiem myślenia...tak, tak... :)

Zacznijmy od śniadania, potem na obiad, deser, kolację :)

Mimo, że po zjedzeniu całej brytfanki znaczenie "tiramisu"
może trochę zaszwankuje i nas nie "uniesie",
to zapewne trochę nieba w gębie pozostanie :)

Na specjalne zamówienie moja wersja tiramisu
z bananami i karobem zamiast kakao :)

Bezglutenowe babeczki z borówkowym nadzieniem

Z ciast i słodkich wypieków najbardziej lubię te, podane w formie babeczek.
Nie trzeba nic dzielić, nic kroić.

Jedyny problem to bycie sprytnym w łapaniu babeczki,
zanim wszyscy je zjedzą i spróbowanie chociaż jednej...

Na szybko zrobiłam takie pyszności.
Okazały się strzałem w dziesiątkę.
Smakują jak lekko piaskowe ciasto.

A najlepsze są oczywiście boróweczki w środku :)

Jagodzianki

Z czym Wam kojarzy się lato, poza wakacjami, słońcem i opalenizną?
Mi z zatrzęsieniem owoców, warzyw i mnóstwem roboty w kuchni,
żeby zamknąć te smaki na dłużej.

Czas przetworów uważam za otwarty
- czym się będę sukcesywnie z Wami dzieliła.

A dzisiaj pachnące czerwcowym słońcem...
JAGODZIANKI

Co tam gluteny i inne bajery... 

Na specjalne zamówienie prawdziwe drożdżówy :)

Dobrze, że zdążyłam zrobić zdjęcia, bo teraz to już ujęłabym
 tylko okruszki na talerzu :)

Śmietanowiec z mascarpone i galaretkami

Przyznam się Wam szczerze, że zrobiłam super ciasto.
Wariację na temat znanego śmietanowca, którego często robiliśmy w dzieciństwie.

Poniższe zdjęcie przedstawia ile zdążyłam złapać do zdjęcia...
Reszta zniknęła szybciej niż się pojawiła.

Było to nie do opanowania...
Taki sernik na zimno z galaretką w środku i z owocami na wierzchu.
Ludzie.... jaki on dobry :)

Ekspresowy tort bezglutenowy

Przepis na podstawowy biszkopt już znacie.
Teraz kolej na przełożenie ciasta kremem i ulubionymi dodatkami :)

Szybki torcik na majówkowe lenistwo gotowy :)

Biszkopt bezglutenowy

Brak mąki pszennej przy wypiekach może wydawać się problemem nie do przejścia.
Ale wcale tak nie jest.
Mamy tyle mąk bezglutenowych o różnych właściwościach.

I zrobienie pysznego ciasta bezglutenowego staje się łatwe.

Poniżej przepis na biszkopt, który może być podstawą do zrobienia tortu.
A nawet przełożony zwykłym dżemem jest pyszny :)

Bezglutenowe babeczki

Szukając ciekawych rozwiązań w bezglutenowej kuchni,
trafiłam na mieszankę z mąką migdałowej,
 która okazała się naprawdę ciekawą podstawą do różnych wypieków.

Babeczki na podstawie tej mieszanki są wilgotne, sprężyste i bardzo sycące.

Tort bezowy

Ten tort zostanie chyba moim popisowym :)
Wygląda apetycznie i taki jest.

Chrupiąca beza, aksamitny krem z mascarpone
i dodatek orzechów.

Można zjeść i paść z rozkoszy.

Zielone ciasto

Tajemnica tego zielonego ciasta tkwi w sekretnym składniku...
A jest nim szpinak :)

Nadaje ciastu piękny kolor i wilgotną konsystencję.
Te ciasto robi wrażenie i zaskakuje wyglądem.

Spróbujcie chociaż raz :)

Babeczki z bitą śmietaną

Mała porcja wielkiej przyjemności.

Babeczki z kawałkiem batonika w środku.

A na wierzchu bita śmietana z odrobiną kakao.

Wszystko posypane cukrowymi kuleczkami.

Mmmmmmmmmmmm :)

Ciasto makowe

Coś dla osób, które nie lubią tradycyjnego, ciężkiego makowca,
czyli idealne dla mnie :)
Ciasto bez mąki, jest za to kasza manna :)
Bardzo wilgotne, słodkie.
A do tego jest banalnie proste...

Babeczki z dżemem truskawkowym

Świąteczne babeczki.
W środku pyszny dżem truskawkowy, odrobina migdałów i wiórków kokosowych.

Ciasto budyniowe bez pieczenia

Coś słodkiego dla łasuchów.
Ciasto, którego zrobienie zajmuje kilka minut :)
Już z lekko świąteczną nutką.
Pachnące cynamonem i kardamonem.
Ze słonym posmakiem na koniec :)

Babeczki dyniowe

W sam raz na raz :)

Ładnie wyglądają, piecze się je bardzo szybko.
Równie szybko znikają ze stołu :)