Sałatka na piękną cerę

Zdrowie zaczyna się od środka. Tak, tak... pewnie słyszeliście to milion razy...
Ja podpisuję się pod tym rękoma i nogami.
I najważniejsze w zachowaniu dobrego stanu organizmu jest paliwo,
 jakie  mu dostarczamy z każdą porcją pokarmu.

I choć nie jest to takie proste, bo zajmuje trochę więcej czasu niż
odgrzanie gotowego dania z opakowania, na ulicy kuszą łakocie,
bo przecież bez cukru nie dasz rady...
 to dla ładnej cery, pełnej blasku i bez wyprysków
do naszej diety warto przemycić tak cenne produkty jak
 awokado, orzechy i owoc granatu ❤

Za awokado nie przepadam, ale umiem je zakamuflować w koktajlach, chłodniku :)
Za to orzechy -szczególnie nerkowca, i soczyste ziarenka granatu mogę zajadać wiadrami.

Słyszeliście, że granat to roślina płodności, urodzaju i urody?
Jeśli nie, to spróbujcie przez miesiąc codziennie pić sok z granatu.
 Gwarantuje wściekle rosnące paznokcie, lepiej układające się włosy i lśniącą cerę :)

A najszybszą wersją z tymi produktami jest sałatka.
Nie zajmuje wiele czasu, poza obraniem granata.

Kotleciki marchewkowo ziemniaczane

Zostały Wam z obiadu ugotowane ziemniaki?
Najłatwiej zagnieść z nich kluski śląskie, które uwielbiam.

Ale kotleciki warzywne tez będą super!

Można je z powodzeniem zamrozić i wyjąć w razie potrzeby.
Albo zjeść od razu całą brytfankę z sosem czosnkowym :)

Do tego w środku można przemycić płatki owsiane
i trochę warzyw, których np. nie chcą jeść dzieci :)

Proste, pomysłowe i smaczne wykorzystanie resztek z lodówki :)

Chrupiące kąski z kalafiora

 Czy kalafior może zamienić się w chrupiącą przekąskę?
Czemu nie :)

Kalafiorowe kąski w panierce z mąki z ciecierzycy
i w płatkach kukurydzianych.

Wszystko do piekarnika i po chwili mamy coś na ząb.

Wegetariańskie kotlety z bobu i ziemniaków

Kto powiedział, że kotlety muszą być mięsne?

Kilka warzyw połączonych ze sobą i usmażonych na patelni
i pyszne, kremowe w smaku kotleciki mamy gotowe.

Faszerowana cukinia z fasolką i kaszą gryczaną

Tym małym cukiniom nie mogłam się oprzeć
i bez zastanowienia je kupiłam.

Wyglądają cudownie na talerzu i smakują delikatnie.
Do tego dodajmy farsz z kaszą i fasolką
i obiad gotowy.

Kalafiorowy pasztet

Zazwyczaj kalafior kojarzy Wam się z takim prosto z wody,
podany z zasmażoną bułką tartą?

Jeżeli tak, to czas sto zmienić i poszukać innego sposobu na kalafiora :)

Pasztet z pieczonego kalafiora będzie w sam raz na kanapkę.
W wersji wege / wegan.
Smakuje... hmmm... kalafiorowo :)
Czyli pysznie :)

Ryż z soczewicą i karmelizowaną cebulką

Połączenie soczewicy, ryżu i cebuli.
Zaskakuje swoim słodkim smakiem i aromatem.

To porządna dawka pełnowartościowego białka.

Kto raz spróbuje, ten pokocha ten zestaw :)

Zielony makaron z duszonym bakłażanem i jarmużem

Biały makaron ryżowy zapewne znacie :)
Ale widzieliście zielony?

Zawiera on dodatek mąki z tapioki oraz zieloną herbatę.
Tapioka to mączka skrobiowa, która powstaje ze zmielonych bulw brazylijskiej rośliny zwanej Maniokiem.
Używa się jej do wyrobów cukierniczych albo dietetycznych dań skrobiowych.

Dzisiaj będzie na zielono i  z dodatkiem duszonych warzyw.

Makaron ryżowy z sosem tofu a'la bolognese

Czy marzy ci się wegetariańska albo wegańska wersja klasycznego spaghetti ?

Przyznam szczerze, że wersja wege jest o wiele lepsza niż ciężki biały makaron w mięsnym sosie.

Nie jadłeś nigdy tofu?
A może nie wiesz, że istnieje inny makaron niż pszenny?
Próbowałeś chińskiej kapusty Pak Choy?

Poniższe danie zadowoli zarówno wegetarian/wegan
 jak i sceptycznie nastawionych mięsożerców.

Przy okazji jest to danie bezglutenowe i bez laktozy.

Czerwona sałatka z ziemniakami

Ziemniaki w sałatce?
Pewnie tylko w warzywnej :)
A próbowaliście ziemniaków polanych sosem z octu i oleju?
Do tego soczysta czerwień pomidorków i papryki :)
Proste i przepyszne danie.

Sałatka z kaszą jaglaną

Kasza z łuskanego ziarna prosa.
Uważana za jedną z najzdrowszych kasz na świecie.

Jest zasadotwórcza - odkwasza nas organizm.
Ma dużo łatwo przyswajalnego białka oraz witaminy B1, B2, B6
a także żelazo i miedź.

Kasza jaglana nie uczula, jest lekkostrawna i bezglutenowa.
Działa antywirusowo, pomaga w stanie zapalnym błon śluzowych,
osusza z nadmiaru śluzu w organizmie.
Ponadto zawiera krzemionkę, która wpływa na stan włosów, skóry i paznokci.

Można ją jeść na ciepło, jako dodatek do mięsa i warzyw.
Można też dodać ją do sałatki :)
Zdrowie na talerzu w postaci małych kulek :)

Kolorowa sałatka z kaszą bulgur

Masz tylko chwilę na przygotowanie obiadu?
 Jeżeli to 15 minut, to już wystarczy na szybką sałatkę
z tego, co pod ręką w lodówce :)

Kasza bulgur doda sytości, a reszta smaku :)
Wszystko można zapakować do pudełka i zabrać do pracy.

Pieczony bakłażan

Proste a jednak wykwintne danie.
Bakłażan zapiekany z serem mozzarella.
Wszystko z nutą tymianku oraz zaatar'u.
Pestki granatu dopełniają to smakowite szaleństwo :)

Pieczony fenkuł w sosie pomarańczowym

Fenkuł czyli koper włoski lub koper słodki.
Pochodzi z rodziny selerowatych.
Niepozorna bulwa kryje w sobie zaskakujący smak.
Pachnie lekko anyżem, smakuje słodkawo i korzennie.
Fenkuł można jeść na surowo, grillować czy zapiekać.
Często wzbogaca się nim smak zup.
Do tego ma szereg właściwości zdrowotnych.
O tym dalej :)
Ja po pierwszym spróbowaniu, uważam fenkuł za jedno z ciekawszych warzyw.
I smakuje super!

Pierożki ze szpinakiem

Czy pierogi muszą być tylko z kapustą, mięsem albo ruskie?
Niekoniecznie...
Wszelkie wariacje są mile widziane.
Moja jest szpinakowa i na słono.

Pasta z białej fasolki

Zainspirowana przepisem z książki "Jadłonomia"
 postanowiłam zrobić "smalec z fasoli".
Nie lubię grochu i czerwonej fasolki, więc myślałam, że i białej fasoli nie przełknę.
A tu taka niespodzianka!
Pasta jest przepyszna.
Dla odmiany na kanapkę, zamiast wędliny, sprawdzi się w sam raz.
W smaku jakby fasolowa-cebulowa pasta.
Troszkę jak pasztet tylko dla wegetarian i wegan :)

Curry z kalafiorem i ryżem

Czy wegetarianie mogą jeść coś innego poza sałatą i zieleniną?
Okazuje się,że tak :)
I do tego dania bezmięsne są zaskakująco dobre.
Tak jak curry z kalafiorem i pomidorami
podawane z cudownie aromatycznym ryżem naturalnym.

Sałatka jarzynowa wg 5 Przemian

Z wywarów warzywnych czy mięsno-warzywnych zostają nam marchewki, pietruszki, które zwykle wyrzucamy.

Nie róbcie tego :) 

Przypominam cudowną pastę kanapkową z warzyw i mięska porosołowego :

Pasta z warzyw i mięsa wg 5 Przemian

Jeżeli nie macie ochoty na pastę, to sałatka jarzynowa będzie jak znalazł.

Wigilijny Barszcz wg 5 Przemian

W mojej rodzinie żądzą dwie opcje barszczu świątecznego.

Albo grzybowy albo czerwony.

Obydwa smaczne, jednak barszcz czerwony to barszcz czerwony.

Najlepszy, najmocniejszy.

Przepyszny.

Nie tylko na wigilijny stół.

Sałatka z jajkiem

Kolejna propozycja sałatki, którą możemy zabrać do szkoły/pracy.

Powstaje w kilka minut.

Dzięki jajku i garści orzechów jest bardzo sycąca.