Majerankowy schab ze śliwką

W tym roku nie szaleję z gotowaniem na święta,
ale coś tam dla Was znalazłam :)

Mięsko idealne na świąteczny obiad albo na kanapkę -zamiast wędliny.

Ze słodkim posmakiem suszonej śliwki, pachnący majerankiem,
bardzo soczysty... Schab pieczony.

Zabielana zupa warzywna

Chociaż pogoda średnio nas rozpieszcza słońcem, to lato w pełni,
przynajmniej na straganach.

Młoda fasolka, bób, marchewka, koperek, ogóreczki...
Czego sobie dusza zapragnie.

A takie młode warzywka będą idealne na pożywną zupę...

Potrójnie pomidorowy makaron

Moja ostatnia faza na pomidory nie mija.

Gdybyście zapytali, jak wygląda moje jedzenie,
to codziennie pomidory z cebulą i śmietaną stanowią podstawę.
Co ja poradzę, że są takie pyszne...?
(A zrzućmy to na ciążowe zachcianki 👶).

Dzisiejszy obiad jest potrójnie pomidorowy 😄
Pomidory świeże, pomidory suszone i pomidory w sosie.

Resztę dodatków (ser feta, kukurydzę) mam zawsze w lodówce.

W 10 minut powstaje obiad na pomidorowym wypasie.

Zupa szparagówka z ziemniakami

Coraz więcej szparagów na straganach. Zaraz sezon ruszy :)
A to samo zdrowie!

Najlepsze ugotowane na parze, podawane z tartą bułką
lub jajkiem sadzonym.

Ja lubię też zupy szparagowe -te kremowe i te bardziej wodniste.

Dzisiaj zupa szparagowówka z ziemniakami.

Pierś kurczaka w szynce serrano i pesto pomidorowym

Uwielbiam pesto w każdej postaci ❤
Gdyby nie zdrowy rozsądek to jadłabym tylko makaron z pesto,
ziarenkami i serem feta...
Ale jeszcze mnie tak nie poniosło.

Za to tym razem na sycący obiad przygotowałam
pierś z kurczaka, kryjącą w środku pesto bazyliowe...
Mięso zawinęłam w szynkę Serrano
i podałam z makaronem i czerwonym pesto z suszonych pomidorów.

Czyli pesto pesto pesto pogania ❤❤❤

Roladki wieprzowe ze śliwką i camembertem

Małe roladki z polędwicy wieprzowej,
okraszone słodką nutą śliwki, przełamane goryczką camemberta.

Brzmi ciekawie? Na pewno jest pyszne!

Mięso w słodkim sosie śliwkowym...
Eleganckie danie, które idealnie pasuje do świątecznego obiadu.

Zapiekane faszerowane muszle

Makaron z sosami uwielbiają chyba wszyscy, których znam.
A jeżeli dojdzie do tego ser, który się smacznie ciągnie...
Uhhhhhh.... Pychota...

Żeby makaron zapiekany był chociaż troszkę zdrowy,
a przynajmniej zawierał wartościowe składniki,
nadziałam go farszem z jarmużu, suszonych pomidorów
i sera solankowego.

Wszystko do piekarnika... Potem możemy się już tylko zajadać :)

Gęsta zupa koperkowa

Wiosna wiosną, ale bez ciepłej zupy ciepło mi nie będzie :)

Z tęsknotą wyglądam słońca, które podobno ma zaraz wyskoczyć na dłużej.
Do tego czasu muszę się dogrzać od środka...

Pożywna i gęsta porcja na obiad.
A w środku ziemniak, marchewka i mięsko.

Pachnie koperkiem.... tak wiosennie.

Kurczak pieczarkowo kokosowy

O zaletach mleka kokosowego nie będę pisała, bo byłabym nieobiektywna.
Jestem od niego uzależniona ❤ i tylko zdrowy rozsądek powstrzymuje mnie
przed dodawaniem go do każdej zupy, sosu czy deseru.

Aksamitna konsystencja świetnie nadaje się do sosów,
zwłaszcza tych mięsnych.

Do tego sos z mleka kokosowego powstaje w oka mgnieniu.

Dzisiaj pomysł na szybki obiad.
Kurczak z pieczarkami i cebulką, w sosie kokosowym.

Pychotaaaaaaaaaa...

Makaron z wędzonym łososiem

 Dzisiaj proste danie, które zrobicie na prędkości przed wyjściem z domu.

Kwestia czasu poświęconego na ugotowanie makaronu
i pokrojenie kilku warzyw.

Tak troszeczkę na lenia :) Ale pysznie!

Pierś zapiekana pod mozzarellą

Znudziły się Wam zwykłe schaboszczaki?

Może zróbcie takie kotleciki jak moje.
Niby zwykły kotlet w panierce,
ale dzięki mozzarelli mamy małą odmianę.

Wybaczcie brak większej ilości zdjęć,
ale po prostu jak zrobiłam jedną fotkę i poczułam ten zapach...
od razu rzuciłam się na talerz :D

Zresztą ile razy się z siebie śmieję, że zamiast zjeść jak człowiek
najpierw myślę o tym, żeby zrobić dla Was zdjęcie 😀

Zapiekane kotleciki zasmakują także tym, którzy nie lubią
udziwnień w kuchni (a takich akurat w domu posiadam 😊)

Lazania

Tym razem mam dla Was zapiekankę na wypasie,
 która zaspokoi naprawdę wilczy apetyt.

Powstaje szybko, syci na długo i ratuje w momencie
braku pomysłów na obiad :)

Lazania, do której możecie wrzucić wszystko, co znajdziecie w lodówce.
Ja użyłam mięsa mielonego, papryki i cebuli.

Natomiast sosy pomidorowe zrobiłam w wersji na leniwca,
czyli kupiłam w sklepie 😊

Krupnik na żołądkach

Dzisiaj coś zupowego, ciepłego i pożywnego.

Delikatna zupa z kaszą jęczmienną, której wiele osób nie zna,
a która jest naprawdę pyszna :)

Zupa kulki

Witajcie w Nowym Roku!

Po świątecznym obżarstwie udało mi się w końcu wytoczyć spod stołu :)
Ale jeszcze nie tęsknię za specjalnym jedzonkiem i gary omijam z daleka...

Aktualnie preferuję zupy ♥
Bez codziennej porcji nie da rady!

A zwłaszcza zimową porą gorąca miska zupy jest
najważniejszym posiłkiem dnia!

Przekonajcie się sami!

Spróbujcie codziennie zjeść zupę
i zauważcie,że nagle będzie Wam po prostu cieplej :)

Zupa Kulki jest bardzo, bardzo pożywna.
Zaspokoi też tych, którzy nie uznają zupy jako posiłek 😋

Przepis mam od koleżanki, autorki bloga Smak Bułgarii.

Pasztet z udźca indyka

Prosty pasztet z mięsa indyka i warzyw.
Do tego trochę  maki, jajka oraz przyprawy.

Dobry na kanapki, a na ciepło -jako dodatek do obiadu.

Przy okazji nic się  nie marnuje - wszystkie składniki pochodzą prosto z rosołu,
który możecie zużyć jako podstawa do dowolnej zupy, np.grzybowej.

Kotleciki z karpia z sosem miodowo chrzanowym

Nie wyobrażam sobie świąt bez karpia.
Na niego czekam cały wigilijny dzień.
Najprostszy i najsmaczniejszy to taki smażony, prosto z patelni.

Ale gdy chcecie przemycić rybę pod inną postacią,
możecie zrobić kotleciki z karpia.

Przygotowanie zajmuje trochę czasu, jednak warto
się pokusić o zrobienie chociaż raz, choćby dla odmiany :) 

Smak ryby przełamany wędzonką
z miodowo chrzanowym sosem to zaskakujące połączenie...

Polędwica z jelenia w sosie grzybowym

I w końcu nadszedł ten czas - grudzień...

Śnieg za oknem, na razie nieśmiały, zapowiada zbliżającą się zimę.
Za oknem ludzie opatuleni po same uszy w ciepłe kurtki, a między nimi ja...
W zestawie Eskimosa, czyli wszelkie ciepłe ubrania
z szafy dźwigam na ramionach :)

I tak się toczę ubrana w rajstopy, legginsy, gruby sweter lub dwa,
szalik i rękawiczki z 1 palcem (najcieplejsze z ciepłych) i do tego
O zgrozo! Czapka - znienawidzona część ubioru unikana sukcesywnie
od nastoletnich lat - bo jak mi się będą włosy układać :)
Ale starość nie radość. Czapka jest tam, gdzie być powinna...
czyli w torebce, jak już uszy odpadną, to się założy profilaktycznie :D

Ach, jak ja uwielbiam ten zimowy czas...
Ale dobra, dobra... W grudniu na horyzoncie pojawiają się święta.

Gospodynie szukają inspiracji, chociaż na stole w czasie Bożego Narodzenia
i tak na końcu (bądźmy szczerzy :) ) pojawią się tradycyjne polskie dania.

Bo jak to święta bez bigosu, smażonego karpia, śledzi w każdej postaci, grzybów
czy kompotu z suszonych owoców ratującego przejedzony żołądek :)

Dlatego sezon na świąteczną kuchnię uważam za rozpoczęty.

Mam nadzieję, że w tym miesiącu kilka świątecznych przepisów zainspiruje Was
do podania tradycyjnych dań w nowej aranżacji.

Zacznijmy od dziczyzny, która rzadko gości na naszych stołach.
Może w te święta będzie ku temu okazja i spróbujecie po raz pierwszy
czegoś z sarny, jelenia, dzika lub może bażanta?

Parmezanowe frytki z batatów

Frytki z ziemniaków kochają chyba wszyscy.

Ale mam taki hicior, że można zapomnieć o ziemniakach!

Frytki z batata, ale nie takie zwykłe z przyprawami.

Te są obtoczone startym parmezanem, który po przypieczeniu
bosko chrupie i ciekawie przełamuje słodycz batata.

A do tego sos ailloli, podobny w konsystencji do majonezu.

Pomidorowo-paprykowa potrawka z indyka

Lubię siedzieć w kuchni i czarować nad garnkami.

Zajmuje mi to sporo czasu, o wiele więcej niż przeciętnie człowiek wpada
do kuchni -chap- chap i po obiedzie.

Ale czasami doba jest za krótka i o 22 nie chce mi się stać w garach.
Wtedy szybkie dania są na wagę złota.

Akurat potrawkę z indyka robi się w chwilę.

Soczewica z kurczakiem i awokado

Czasami zdarzą się takie połączenia produktów, że idealnie
wpisują się w nasze ulubione smaki.

Tak było i u mnie w tym przypadku.

Z pozoru zwykła składanka kurczaka, soczewicy i warzyw,
polana słodkawym sosem.

Po pierwszym kęsie naprawdę zatrzęsły mi się uszy :)

I to o dziwo, bo nie przepadam z awokado, ale razem z soczewicą
i sosem smakuje wspaniale!