Amarantusowa pasta z awokado i gruszki

 Zdrowa pasta na kanapki.

Zamiast nudnej szynki po raz setny na śniadanie.

Dzisiaj smaruję bułkę awokado z gruszką.

Mniam!

Majerankowy schab ze śliwką

W tym roku nie szaleję z gotowaniem na święta,
ale coś tam dla Was znalazłam :)

Mięsko idealne na świąteczny obiad albo na kanapkę -zamiast wędliny.

Ze słodkim posmakiem suszonej śliwki, pachnący majerankiem,
bardzo soczysty... Schab pieczony.

Placuszki bananowo dyniowe

Hej Kochani!
Dawno nie pisałam na blogu bezpośrednio.
Czas z dzieckiem jednak pochłania każdą chwilę :)

Nie bójcie się, jestem jestem. I dalej zbieram swoje przepisy.
Powoli nadrobimy zaległości.

Na początek dnia, jak to zwykle bywa - śniadanie.
Placki bananowo dyniowe bez dodatku cukru.

Idealne także dla dzieci.

Sernik tradycyjny bez spodu

Sernik to bardzo proste ciasto, smakuje wielu osobom
i na pewno nie może go zabraknąć na świątecznym stole.

Nie zaprezentuję Wam wielu zdjęć, bo ledwo zdążyłam
złapać kilka ujęć i ciasto poszło na stół...

Jak się domyślacie -smakowało :)

Roladki wieprzowe ze śliwką i camembertem

Małe roladki z polędwicy wieprzowej,
okraszone słodką nutą śliwki, przełamane goryczką camemberta.

Brzmi ciekawie? Na pewno jest pyszne!

Mięso w słodkim sosie śliwkowym...
Eleganckie danie, które idealnie pasuje do świątecznego obiadu.

Metrowiec

Dawniej obowiązkowa pozycja na świątecznym stole 😊
Dzisiaj lekko zapomniany, chociaż wraca do łask.

Wymaga serca włożonego do pracy, tak jak robiły to 20 lat temu
nasze ciotki i babcie, pieczołowicie przekładając kromki ciasta
wyśmienitym kremem.

Przed Wami metrowiec ❤

Ciasto prosto z czasów dzieciństwa, na którego przepis
na pewno traficie w starych zeszytach kuchennych babć.

Babcine racuchy na zsiadłym mleku

Co może się kojarzyć z babciną kuchnią lepiej jak domowe placuchy?
To taki smak dzieciństwa wielu osób, w tym i mnie.

Racuchy nie wymagają wielkiego zachodu i składników
z drugiego końca świata.

Najważniejsze jest tu zsiadłe mleko.
Jeżeli macie takie od krowy to super,
jak nie, to w sklepie obok jogurtów i kefiru,
na pewno znajdziecie opakowanie zsiadłego mleka.

Potem już tylko mąka i jabłka i gotowe ☺

Niektórzy w domu twierdzą, że są lepsze następnego dnia
i to na zimno :)

Przekonajcie się sami.

Murzynek z nutellą

Czy słyszeliście, że 5 lutego jest międzynarodowy dzień Nutelli?

O tyle, o ile ja za nią nie przepadam, to mój mąż chomikuje wszystko
 łącznie z tym słodkim kremem
i trzyma w swojej magicznej "słodkiej szafeczce".
Kiedyś Wam pokażę jego zapasy na czarną godzinę 😁

A tymczasem na specjalne zamówienie zrobiłam murzynka,
do którego dodałam właśnie Nutellę.

Ciasto jest proste jak drut i nie wymaga specjalnych składników.
Trochę mąki, cukru, jajek i kakao i pachnący czekoladą murzynek gotowy.

Słodkie pomidorki koktajlowe

Pomidory na słodko?

Słyszałam o konfiturze z pomidorów, ale nie miałam okazji jej skosztować.
Dlatego pomyślałam, że trzeba zrobić pomidory
na słodko, nie tylko na słono i słono :)

Jakie to dziwne, że oblizuję słodki syrop,
a przegryzając wyskakuje sok z pomidora :)

Takie pomidorki są idealne jako mini słodki akcent
na lodach, naleśnikach czy cieście.

Ciasto 3 bit i konkurs urodzinowy

Dzisiaj będzie urodzinowo, łącznie z ciastem i małym konkursem 😋

Mój blog w listopadzie skończył cały okrągły rok.

I pomyśleć, że wcześniej długo zbierałam przepisy do szuflady,
zamiast dzielić się nimi ze światem...

Oficjalnie dziękuję wszystkim, którzy trzymają kciuki za moje
kulinarne eksperymenty - zwłaszcza tym, którzy to później zjadają (każdy przeżył :D)

Dziękuję także koleżance za zmotywowanie do założenia strony 💚

Z tej okazji przepis na ciasto dobrze znane większości:
3 BIT bez pieczenia.
A na końcu KONKURS !!!

Pakiecik schabowy faszerowany bakaliami

Bakalie w cieście, słodyczach czy mieszance muesli każdy zna.
Dodaję je także do sałatek lub past kanapkowych.
Ale nie wszyscy lubią lub nawet nie próbowali zjeść mięsa
na słodko, właśnie z bakaliami.

Słodkość, którą nadają potrawom mięsnym,
idealnie przełamuje znane dotąd smaki.

Także schaboszczak w rękę i nadziewamy rodzynkami, żurawiną,
śliwkami i czym tam jeszcze chcecie :)

Bezglutenowe gryczane muffinki z jabłkami

Dzisiaj coś kuszącego zapachem.
Gryczane babeczki, pachnące cynamonem i jabłkami.

Ale pamiętajcie :) Dieta.. dieta... dietaaaaa.... (Ommomom 😂)

Brzoskwiniowa sałatka z serem i orzechami

Jeżeli znudziły się Wam klasyczne sałatki, spróbujcie zrobić przełamać smak
zwykłej sałaty odrobiną owoców.

Zaspokoi to przy okazji chrapkę na coś słodkiego,
jeżeli unikacie słodyczy lub wpadliście na taki genialny pomysł jak ja
i jesteście na diecie :D

Sałatka z figami, winogronami i papryką

 Dania ze słodką nutą są przepyszne...

Jeżeli nie próbowałeś, to podsyłam Ci pomysł na lunchbox
idealny do pracy.

Spakowanie składników zajmuje kilka minut,
później otwieramy pudełko i możemy wcinać
kolorową, słodką sałatkę.

Jedynym zmartwieniem w tym wypadku może być
chęć podjedzenia sałatki przez kolegów z pracy :)
Zróbcie zapas :)

Przetwory: Mus malinowy

Koniec sierpnia zasypuje malinami.
Poza rozgrzewającym sokiem, do przetworowej kolekcji
można dodać mus z przecieranych malin.

Wymaga sporo zachodu, bo przecieranie zajmuje parę chwil,
ale efekt jest tego wart :)

Mus ma konsystencję masełka, nie jest za gęsty,
natomiast nie potrzeba do niego żadnego żelfixu.

Pierogi z jagodami spod babcinej ręki

Co dobrego kryją w sobie małe fioletowe kuleczki?

Poza tym, że zostawiają trudno zmywalne ślady i fioletowy język,
są źródłem wielu witamin.
Dlatego, kiedy są dostępne, jedzcie ich do woli :)

Jagody znane są z bogactwa przeciwutleniaczy,
które działają silnie przeciwnowotworowo.
Napar z suszonych owoców działa przeciwbólowo i uspokajająco,
a w przypadku zatruć pokarmowych świetnie wypłukuje toksyny z organizmu.
Herbata taka działa też w stanach zapalnych gardła.
Powszechnie wyciągi z jagód używane są przy chorobach oczu,
gdyż substancje w nich zawarte poprawiają prace naczyń krwionośnych
i regenerują zmęczony wzrok.
Ponadto jagody wpływają na obniżenie poziomu cholesterolu
i regulują poziom cukru we krwi (nazywane są roślinna insuliną).
Świeże owoce zalecane są też w trakcie kuracji odrobaczających.

Poza bogactwem właściwości zdrowotnych, jagody są po prostu smaczne :)

I kojarzą się ze smakiem dzieciństwa.

Kto nie zna pierogów z owocami, polanych słodką śmietaną?
Dzisiaj pierogi spod ręki babci Halinki :)

Bezglutenowe babeczki z borówkowym nadzieniem

Z ciast i słodkich wypieków najbardziej lubię te, podane w formie babeczek.
Nie trzeba nic dzielić, nic kroić.

Jedyny problem to bycie sprytnym w łapaniu babeczki,
zanim wszyscy je zjedzą i spróbowanie chociaż jednej...

Na szybko zrobiłam takie pyszności.
Okazały się strzałem w dziesiątkę.
Smakują jak lekko piaskowe ciasto.

A najlepsze są oczywiście boróweczki w środku :)

Przetwory: Dżem z czereśni (2 rodzaje)

Letnie owoce i warzywa najlepiej smakują prosto z krzaczka :)
Ale przecież w zimę trzeba coś mieć pod ręką smaczniejszego
niż nafaszerowane chemią warzywa z supermarketów.

Wychodzę z założenia, że lepiej wiedzieć co się zjada
dlatego lubię zamykać smaki na dłużej
 i delektować się nimi podczas zimowych wieczorów.

A już na pewno lepiej zjeść domowy dżem niż sklepowy batonik :)

Przed Wami dżem z czereśni, który nie jest tak popularny
jak dżem z wiśni, chociaż smakuje bardzo dobrze.

Możecie przygotować wersję klasyczną,
czyli dżem tylko z czereśni
albo spróbować zrobić kilka słoików z
 dżemem czereśniowo-malinowym
z dodatkiem cynamonu i kardamonu :)

Przetwory: Kompot z czereśni wg babcinej receptury

Lato to idealny czas na słoikowe przetwory.
A do wyboru tego tyle,że czasu na przetworzenie brak.

Czereśnie, morele, wisienki, porzeczki, jagody, borówki, truskawki, maliny...
a gdzie jeszcze pomidory, ogórki i inne warzywa!
Ale mam roboty :)

Ale dzisiaj prosty kompot, taki jak robiły kiedyś babcie,
które nie znały oprócz cukru i miodu innych słodzików.

Tradycyjna receptura kompotowa.
Owoce+cukier+woda+gotowanie :)

Jagodzianki

Z czym Wam kojarzy się lato, poza wakacjami, słońcem i opalenizną?
Mi z zatrzęsieniem owoców, warzyw i mnóstwem roboty w kuchni,
żeby zamknąć te smaki na dłużej.

Czas przetworów uważam za otwarty
- czym się będę sukcesywnie z Wami dzieliła.

A dzisiaj pachnące czerwcowym słońcem...
JAGODZIANKI

Co tam gluteny i inne bajery... 

Na specjalne zamówienie prawdziwe drożdżówy :)

Dobrze, że zdążyłam zrobić zdjęcia, bo teraz to już ujęłabym
 tylko okruszki na talerzu :)