Amarantusowa pasta z awokado i gruszki

 Zdrowa pasta na kanapki.

Zamiast nudnej szynki po raz setny na śniadanie.

Dzisiaj smaruję bułkę awokado z gruszką.

Mniam!

Placuszki bananowo dyniowe

Hej Kochani!
Dawno nie pisałam na blogu bezpośrednio.
Czas z dzieckiem jednak pochłania każdą chwilę :)

Nie bójcie się, jestem jestem. I dalej zbieram swoje przepisy.
Powoli nadrobimy zaległości.

Na początek dnia, jak to zwykle bywa - śniadanie.
Placki bananowo dyniowe bez dodatku cukru.

Idealne także dla dzieci.

Babcine racuchy na zsiadłym mleku

Co może się kojarzyć z babciną kuchnią lepiej jak domowe placuchy?
To taki smak dzieciństwa wielu osób, w tym i mnie.

Racuchy nie wymagają wielkiego zachodu i składników
z drugiego końca świata.

Najważniejsze jest tu zsiadłe mleko.
Jeżeli macie takie od krowy to super,
jak nie, to w sklepie obok jogurtów i kefiru,
na pewno znajdziecie opakowanie zsiadłego mleka.

Potem już tylko mąka i jabłka i gotowe ☺

Niektórzy w domu twierdzą, że są lepsze następnego dnia
i to na zimno :)

Przekonajcie się sami.

Omlet jajeczny z mąką Teff

 Dzisiaj z rana miałam ochotę na coś plackowatego :)

I tak na śniadanie powstał omlet z jajek,
z dodatkiem mąki i płatków owsianych.

W wersji bezglutenowej - z mąka Teff.

Sałatka z kiwi i kukurydzy

Pewnie kiwi zjadacie tak po prostu -obrane i gotowe :)
Ja czasami wkroję je do muesli lub serka wiejskiego.

Lubię też kiwi na tostach -zapiekane z pomidorem i serem mozzarella.

A ostatnio jadłam taką prostą przekąskę.

Kiwi, kukurydza i rzodkiewki :)

Smarowidło serowe na kanapki

Z czym tu by chapnąć małą kanapkę?

Dzisiaj na późne śniadanie mam pastę kanapkową
z mozzarelli, suszonych pomidorów i czosnku.

Lekko pikantne, wyraziste smarowidło.

Słonecznikowo-paprykowa pasta kanapkowa

Kiedyś myślałam, że na kanapce może wylądować tylko
plaster szynki, żółty ser i warzywne dodatki.

Ale poznając przepisy wegetariańskie czy wegańskie,
okazało się, że roślinne pasty kanapkowe są smaczne, sycące
 i śmiało mogą konkurować z klasyczną szynką lub nabiałem.

Na początku było dziwnie -zjeść takie "coś",
ale próbując kolejnych roślinek w połączeniu z wszelakimi przyprawami,
okazało się, że kuchnia roślinna jest tak kreatywna,
tak smakowo odkrywcza, że wszystko zaczyna się prosić o zjedzenie
i to z trzęsącymi uszami! :D

Na śniadanie lub kolacje możecie spróbować pasty ze słonecznika,
z sezamem i nutą czerwonej papryki.

Owsianka bananowa na śniadanie

Jak zapewnić sobie energię na cały poranek?
Bez śniadania to nie możliwe.

Kto uważa inaczej niech spróbuje przez 3 tygodnie
 zacząć dzień od śniadania a nie kawy i zobaczymy różnicę :)

Ja bez śniadania nie ruszam się nigdzie, i chociaż rano ciepła poduszka
 jest bardziej pociągająca niż ciepłe śniadanie, kieruję się ku jedzonku.

Poranny posiłek możecie przygotować wcześniej i na noc wstawić do lodówki,
jeżeli czujecie, że pobudka może się przeciągnąć....

Zrobienie owsianki zajmie kilka minut a zasyci na parę godzin :)

Frittata z kurczakiem i warzywami

Myślicie, że na diecie to już nic nie jem?
Okazuje się, że jem. I to jakie porcje... jak dla króla :P

Ledwo mieszczę...
Tym razem pokazuję Wam danie na obiad, chociaż na śniadanie
 będzie także idealnie pasowało.

Omlet z jajek, kurczaka i warzyw, prosto z piekarnika.

Możecie ponieść wodze fantazji i dorzucić wszystko, co znajdziecie w lodówce.

Sałatka z figami, winogronami i papryką

 Dania ze słodką nutą są przepyszne...

Jeżeli nie próbowałeś, to podsyłam Ci pomysł na lunchbox
idealny do pracy.

Spakowanie składników zajmuje kilka minut,
później otwieramy pudełko i możemy wcinać
kolorową, słodką sałatkę.

Jedynym zmartwieniem w tym wypadku może być
chęć podjedzenia sałatki przez kolegów z pracy :)
Zróbcie zapas :)

Pomidory z cebulą i śmietaną

Tego prostego jedzenia nie mogłam ominąć w swoich kulinarnych poczynaniach.
Zapewne macie ulubione dania, które robicie od zawsze.

U mnie takim daniem są pomidory z cebulką i śmietaną/jogurtem.

Pamiętam je od zawsze, najlepsze robił mój tata,
a ja z siostrą podjadałyśmy z jego miski,
bo jak wiadomo -podjadane smakuje najlepiej :)

Na śniadanie, kolację, przekąskę lub na co sobie zapragniecie :)

Sałatka na włoską nutę

Oryginalna sałatka caprese składa się z plastrów pomidorów,
przekładanych mozzarellą i liśćmi bazylii.
Całość skropiona jest oliwą z oliwek i oprószona pieprzem.
Czasami do sałatki można doda rukolę zamiast bazylii.

Ja swoją wersję zmodyfikowałam, dodając pesto bazyliowe
i trochę sałaty lodowej, bo akurat miałam to pod ręką.

Taka sałatka na przekąskę lub śniadanie będzie idealna :)

A czy ty jesteś kaszomaniakiem?

Czasami, aby przekonać kogoś do zjedzenia jakiegoś dania,
 trzeba mu po prostu podstawić pod nos smakowicie pachnące jedzonko,
któremu nie da się oprzeć.

 Bazą takiego dania może być właśnie kasza, która powoli zaczyna wracać
do łask na polskich stołach.

Poniżej przedstawię Wam dwa smakowite przepisy,
w składzie których króluje właśnie kasza.

Przepisy zaczerpnęłam z książki „Kaszomaniak” otrzymanej
dzięki Wydawnictwu REA-SJ.

 Po wypróbowaniu kilku prostych receptur,
może okazać się, że „Kaszomaniak”
to właśnie Ty!

Jajecznica na smażonych szparagach

Te szparagi mi żyć nie dadzą... Wszędzie pęczki zielone, białe...
Chyba jeszcze nie wpadłam na fioletowe :)

Jak się domyślacie, najlepiej gotować sezonowo to, co akurat pora roku przynosi.
A że te szparagi same wyskakują z lodówki,
to nie dziwnym będzie, że od śniadania do kolacji
jest super szparagowo :)

Śniadanie bez jajek to nie.... tak tak...
teraz i bez szparagów... to nie śniadanie :)

Omlet białkowy z ostropestem i nasionami pokrywy

 Jak ukryć porządną dawkę zdrowego zielska w naszym jedzeniu?
Nie wszystkie zioła są wyśmienite w smaku.
Dla niektórych np.pokrzywa nie nadaje się do przełknięcia,
dla innych jest przesmaczna.

U mnie takie zioło, które jakoś mi nie idzie,
 chociaż jest mega zdrowe, to ostropest plamisty.
A jest genialny przy regeneracji wątroby i oczyszczaniu jej
 z toksyn oraz szkód, które wywołały np.alergie pokarmowe.

O samym ostropeście innym razem.
A teraz śniadanko :)
Omlet białkowy z ostropestem i nasionami pokrzywy.

Śniadaniowe kanapki z jajkiem w koszulce

Kolejne śniadanie mistrza  :)
Po takiej dawce smakowitości nie sposób nie zacząć dobrze dnia :)

Jajka w koszulkach na szpinakowo-pomidorowych kanapkach :)
Tylko nie wylizujcie talerza :)

Omlet śniadaniowy z jajek

Pewnie się powtarzam :)
Ale śniadanie bez jajek to nie śniadanie :)
Może dlatego, że lubię zacząć dzień od ciepłego posiłku.

Tym razem omlet jajeczny z jogurtem
oraz garścią kolorowych dodatków.
To dobry sposób na pozbycie się resztek z lodówki.
Dodajecie wszystko, co podejdzie pod rękę,
zalewacie jajkami i zaraz pożywne śniadanie gotowe.

Kakaowy pudding chia

Kolejny przepis z nasionkami chia i mlekiem kokosowym.
Idealny na śniadanie albo sycący deser.

Pudding kakaowy.

Jajka sadzone z warzywami i fasolką

Ilości jajek zużytych w swojej kuchni chyba nie zliczę :)
Idą jak woda.

A już na pewno nie obędzie się bez nich śniadanie na ciepło :)

Pyszne, rozpływające się po warzywach żółtko - to jest to.
A do tego przygotowanie dania zajmuje kilka minut.

Naleśniki

Kto nie kocha naleśników, szczególnie tych mięciutkich,
z dżemem, serem lub po prostu cukrem?
Chyba nikt :)

Dzisiaj możecie przyrządzić najpyszniejsze, najprostsze naleśniki.
Do tego owocowe smarowidło i śniadanie gotowe.