Placuszki z batatów

Zazwyczaj po bataty sięgam, gdy mam ochotę na zdrowszą wersję frytek.

Ale dla odmiany spróbowałam stworzyć z nich placuszki.

Smakują delikatnie i słodkawo.

I idealnie komponują się z chrupiącą sałatką.

Parmezanowe frytki z batatów

Frytki z ziemniaków kochają chyba wszyscy.

Ale mam taki hicior, że można zapomnieć o ziemniakach!

Frytki z batata, ale nie takie zwykłe z przyprawami.

Te są obtoczone startym parmezanem, który po przypieczeniu
bosko chrupie i ciekawie przełamuje słodycz batata.

A do tego sos ailloli, podobny w konsystencji do majonezu.

Frytki z batatów, ziemniaków i topinambura

Kto nie lubi pysznych, chrupiących frytek?
A czy próbowaliście zrobić je z innych warzyw niż ziemniaki?

Frytki można wyczarować także z batatów, topinambura, selera czy pietruszki :)

Zupa z marchewki i batatów

Odrobina marchewki, słodkie bataty, mus z pieczonej dyni, trochę pomidorów...
A wszystko w mleku kokosowym...

Pyszna, a nawet przepyszna.
Pomarańczowa zupa pełna zdrowia.

Pieczone bataty i topinambur

Brzmi egzotycznie?

Czym są bataty pewnie większość dobrze wie.

 Słodkie ziemniaki są coraz bardziej popularne w kuchni.

Natomiast topinambur?

Z czym to się je?

Poznajcie smak słonecznika bulwiastego :)