Metrowiec

Dawniej obowiązkowa pozycja na świątecznym stole 😊
Dzisiaj lekko zapomniany, chociaż wraca do łask.

Wymaga serca włożonego do pracy, tak jak robiły to 20 lat temu
nasze ciotki i babcie, pieczołowicie przekładając kromki ciasta
wyśmienitym kremem.

Przed Wami metrowiec ❤

Ciasto prosto z czasów dzieciństwa, na którego przepis
na pewno traficie w starych zeszytach kuchennych babć.

Mus warzywny na szparagach

 Bardzo lubię zupy w postaci kremowej, przecierowej czy jak kto woli - gęstej paćki :)
Warzywa mogłyby w sumie pływać w bulionie, pokrojone w kawałki,
i tak też możecie zrobić poniższą zupę.

Jednak miksowanie skraca czas przygotowania zupy, bo nie kroicie
wcześniej wszystkich składników na ładne małe kawałeczki :)

Jest cieplutko, słońce grzeje i szkoda długo urzędować w kuchni :)
Dlatego dzisiaj zupa ekspresowa, czyli mus warzywny ze szparagami.

Wiosenny krem szparagowy

Dzisiejsza zupa będzie totalnie zielona :)
Idzie wiosna, słońce świeci.
Pojawia się coraz więcej świeżych warzyw.
Powstrzymać się nie mogłam, jak zobaczyłam piękne, zielone szparagi :)
Od razu czułam ten delikatny smak i aromat :)

A jakie właściwości mają szparagi?

Mają mało kalorii :) To dla dietujących istotna sprawa (100 g to ok.18 kalorii).
Wspomagają wątrobę, wzmacniają organizm, działają moczopędnie.
Usprawniają proces trawienia - natomiast osoby z zaburzoną perystaltyką jelit
 muszą uważać na wzdęcia.
Szparagi zawierają dużo kwasu foliowego, który koi nasz system nerwowy,
regeneruje komórki organizmu, usprawnia krążenie i polecany jest kobietom w ciąży.
Do tego w tej niepozornej roślince znajdziemy:
witaminę C, E i Beta-karoten, wapń, fosfor, potas.

To co, gotowi na szybka dawkę zielonej energii ? :)

Krem buraczany z mlekiem kokosowym

O właściwościach zdrowotnych buraka nie trzeba nikomu przypominać :)
Chociaż jeżeli jeszcze nie wiecie, po co go jeść,
poczytajcie tutaj:
O właściwościach leczniczych buraka

Moje ulubione warzywo...

A z niego super krem, do ugotowania którego zainspirowała mnie książka Jadłonomia.

Nie mogłam się oprzeć i buraki od razu wylądowały w piekarniku :)