Pieczone pierożki

Jak pierogi to klasycznie, prosto z wody.
Ale dla odmiany spróbowałam zrobić małe pierożki,
które upiekłam w piekarniku.

Nadziane farszem szpinakowym, z serem feta,
kurczakiem i suszonymi pomidorami.

Można je przygrzewać i zjeść następnego dnia.
Z dodatkiem sosu i świeżymi warzywami smakują wyśmienicie.

Pierś kurczaka w szynce serrano i pesto pomidorowym

Uwielbiam pesto w każdej postaci ❤
Gdyby nie zdrowy rozsądek to jadłabym tylko makaron z pesto,
ziarenkami i serem feta...
Ale jeszcze mnie tak nie poniosło.

Za to tym razem na sycący obiad przygotowałam
pierś z kurczaka, kryjącą w środku pesto bazyliowe...
Mięso zawinęłam w szynkę Serrano
i podałam z makaronem i czerwonym pesto z suszonych pomidorów.

Czyli pesto pesto pesto pogania ❤❤❤

Kurczak pieczarkowo kokosowy

O zaletach mleka kokosowego nie będę pisała, bo byłabym nieobiektywna.
Jestem od niego uzależniona ❤ i tylko zdrowy rozsądek powstrzymuje mnie
przed dodawaniem go do każdej zupy, sosu czy deseru.

Aksamitna konsystencja świetnie nadaje się do sosów,
zwłaszcza tych mięsnych.

Do tego sos z mleka kokosowego powstaje w oka mgnieniu.

Dzisiaj pomysł na szybki obiad.
Kurczak z pieczarkami i cebulką, w sosie kokosowym.

Pychotaaaaaaaaaa...

Pierś zapiekana pod mozzarellą

Znudziły się Wam zwykłe schaboszczaki?

Może zróbcie takie kotleciki jak moje.
Niby zwykły kotlet w panierce,
ale dzięki mozzarelli mamy małą odmianę.

Wybaczcie brak większej ilości zdjęć,
ale po prostu jak zrobiłam jedną fotkę i poczułam ten zapach...
od razu rzuciłam się na talerz :D

Zresztą ile razy się z siebie śmieję, że zamiast zjeść jak człowiek
najpierw myślę o tym, żeby zrobić dla Was zdjęcie 😀

Zapiekane kotleciki zasmakują także tym, którzy nie lubią
udziwnień w kuchni (a takich akurat w domu posiadam 😊)

Risotto z kurczakiem

To idealne danie na jednogarnkowy obiad,
bez konieczności brudzenia wielu naczyń :)
Do tego nie zajmuje więcej jak 30 minut.

Najważniejszy jest specjalny ryż do risotto i gorący bulion,
 którym będziemy podlewać stopniowo danie, do uzyskania kremowej,
trochę papkowatej konsystencji - bo taka w risotto ma być.

Co do dodatków, tak na prawdę możecie dodać, co tylko chcecie
i przy okazji uprzątnąć lodówkę :)

Moja wersja zawiera kurczaka, pomidory, paprykę i kukurydzę.

Potrawka z kurczaka i fasolki

Zielona Pokrzywa jest na diecie :)

Myślałam, że będzie trudniej, ale jest (odpukać) na razie... łatwo.
I zaskakująco pysznie.

Dzisiaj na przykład obiad był wyjątkowo smaczny.

Soczysty kurczak w sosie pomidorowo fasolkowym.

Spróbujcie :)

Pierś kurczaka zapiekana z mozzarellą i pomidorami

Ten obiad może nie prezentuje się uroczo,
natomiast smakuje bardzo dobrze.

Pierś kurczaka przekładana pomidorami suszonymi,
świeżą bazylią i serem mozzarellą.

Całość zapiekana w aromatycznej śmietanie :)
Mniam, mniam, mniammmmm....

Szaszłyki z kurczaka i ananasa

Macie mało czasu a chcecie coś ciekawego do zjedzenia?
Może mięsko ale w wersji na słodko?

Szaszłyki z piersi kurczaka robi się w kilka chwil.

Tak wiem, wiem... u mnie kilka chwil w kuchni
może zrobić się godziną albo dwiema :)
Ale akurat te danie zajmuje na szybkości jakieś 30 minut.

Curry z kurczakiem, szpinakiem i brokułem

Moje ostatnie eksperymenty z curry mają różne efekty :)
Ostatnio zielona pasta curry chciała mi wypalić podniebienie :)

Teraz wiem, że z chilli nie ma żartów :)
Dlatego poniższe curry, choć miało być zielone, wyszło żółtawe :)

Zielona pasta mnie pokonała :)
Dzisiaj łagodnie z kurczakiem i warzywami.

Ale dla głodnych wrażeń polecam więcej pasty curry :P

Kurczak w sosie kokosowo truflowym

Jeżeli szukacie szybkiego przepisu na danie, które będzie miało unikalny smak
a przy okazji zadziwi gości,
wypróbujcie połączenie delikatnego mleka kokosowego z curry i nutką oliwy truflowej.

Charakterystyczny zapach i smak trufli podkreśla to co najlepsze w tym daniu.

Jedno z połączeń numer jeden jak dla  mnie :)

Pierś z kurczaka w sosie kokosowym z nutką curry oraz oliwą truflową.
Podane z młodymi ziemniaczkami i chipsami z jarmużu.

Roladki z kurczaka nadziewane szpinakiem

Czy tak jak ja macie w domu namiętnych mięsożerców?
Czasami trzeba i im ugotować coś smakowitego :)

Zwykły kotlet nie zachwyca, dlatego zawijam roladki.
W środku słony farsz ze szpinakiem.

Chyba dobre, bo ledwo zrobiłam zdjęcie a już nie było ich na talerzu :)

Domowy fast food

Gdy złapie was ochota na coś "niezdrowego",
a lubicie wiedzieć co siedzi w środku takiej pysznej tortilli,
możecie zrobić ją w domu.

Jest równie pyszna - jak nie lepsza - niż te z baru szybkiej obsługi :)

Kurczak z pieczarkami

Kiedyś w księgarni widziałam książkę z tysiacem sposobów na kurczaka :)

Aż tyle można z niego zrobić?

Widocznie tak :)

Ja mam kilka sprawdzonych przepisów na smakowite danie z piersi kurczaka,

chociaż możecie użyć tu zamiennie każdego innego mięska.

Na pewno wyjdzie smacznie.
Oto jeden z przepisów.

Bezglutenowe amarantusowe kotleciki

Jesteś bezglutenowcem a marzysz o prawdziwym schabowym?
Bardzo łatwo zastąpić bułkę tartą preparowanymi nasionami szarłatu.
Brzmi strasznie prawda :)
Ale takie nie jest! Na początek coś prostego :)

 Pierś z kurczaka w panierce z poppingu z amarantusa.