Pieczone pierożki

Jak pierogi to klasycznie, prosto z wody.
Ale dla odmiany spróbowałam zrobić małe pierożki,
które upiekłam w piekarniku.

Nadziane farszem szpinakowym, z serem feta,
kurczakiem i suszonymi pomidorami.

Można je przygrzewać i zjeść następnego dnia.
Z dodatkiem sosu i świeżymi warzywami smakują wyśmienicie.

Pesto szpinakowe

Wszyscy kojarzymy pesto z bazylii...
A przecież można je zrobić z innych zielonych ziół czy warzyw!

Zapomniałam, że robiłam pesto np. z pietruszki :)

A dzisiaj zielone pesto ze szpinaku.
Mimo, że nie wygląda atrakcyjnie to smak jest świetny
i super się komponuje z makaronem albo ryżem.

Przy następnej okazji pokażę Wam pesto z jarmużu :)

Sałatka ze szpinakiem i nektarynką

Lubicie sałatki, które łączą w sobie smak słodki, słony
a nawet lekko kwaśny?

Czasami niezbyt oczywiste połączenie potrafi zaskoczyć smakiem :)

Taka też jest dzisiejsza sałatka.

Szpinak i nektarynki?
Hmm... 

Maślany ryż ze szpinakiem i szparagami

Takie kolorowe, proste danie z ryżem.
Warzywa uduszone na masełku, świeża papryka i kukurydza.
Do tego słony ser, który przełamie maślany posmak.

Takie szybkie danie, które można zapakować do pudełka
i zabrać do pracy.

Zielone kluchy

To taka wariacja na temat klusek śląskich :)
Klasyczny przepis- chociaż bez dziurki - znajdziecie tutaj:
Kluski śląskie po babcinemu

Aby kluski zrobiły się zielone, potrzebny będzie świeży szpinak.
Reszta składników jest taka, jak w standardowym przepisie.

Kasza gryczana z potrawką szpinakową

Kaszę gryczaną paloną zna większość z nas.
Jest bardzo charakterystyczna w smaku, lekko gorzkawa.

Ale gryka przecież nie jest od razu palona / prażona.
Wersja bez prażenia smakuje łagodniej, za to posiada więcej wartości odżywczych niż prażona.

Sama gryka jest bardzo zdrowa, o czym pewnie wiecie.
Działa antybakteryjnie i antywirusowo.
Nie zakwasza organizmu, jest bezglutenowa.

I ma dużoooo krzemu. A ten działa cudownie na włosy, skórę i paznokcie.
Nie wspominając o innych właściwoścach leczniczych,
a jest tego sporo :)

Gryka obniża poziom cukru we krwi,  zawiera dużo witamin z grupy B,
sporo magnezu, żelaza, cynku.

Do tego fagopiryna zawarta w gryce wpływa na zwiększenie wrażliwości komórek na działanie insuliny, co jest bardzo ważne dla osób insulinoopornych i cukrzyków.

Nie pozostaje nic innego jak jeść grykę.
Jeść, jeść, jeść :)

Zielone ciasto

Tajemnica tego zielonego ciasta tkwi w sekretnym składniku...
A jest nim szpinak :)

Nadaje ciastu piękny kolor i wilgotną konsystencję.
Te ciasto robi wrażenie i zaskakuje wyglądem.

Spróbujcie chociaż raz :)

Zielona kokosowa zupa ze szpinakiem i brokułami

Odkąd odkryłam aksamitny smak mleka kokosowego dodanego do zupy,
chyba już zawsze będę go używała.

Dzisiejsza zielona zupa z brokułami i szpinakiem
powala delikatnym aromatem.

Z garścią przypraw i czerwonym ryżem tworzy smak idealny.
A jak lubicie troszkę pochrupać, znajdziecie w niej kawałeczki smażonego tofu.

Tarta jaglana

Kasza jaglana w troszkę innym wydaniu niż dodatek do obiadu.
Zamieniłam ją w podstawę tarty, do której możemy dodać
dowolny ulubiony farsz - zarówno mięsny jak i wegetariański.
Moja wersja jest bezmięsna.
Szpinakowa tarta z kaszy jaglanej :)