Galaretka drobiowa

Zazwyczaj galareta kojarzy się z mięsem wołowym i wieprzowym.
Jednak nie każdy lubi ten charakterystyczny smak.

Podobną wersją, ale znacznie lżejszą
i smakującą domowym rosołem,
jest galaretka drobiowa z mięska z rosołu właśnie.

Z racji tego, że tłuszczu z drobiu jest mniej i galareta nie ściśnie się sama,
trzeba użyć czegoś do pomocy.

Żelatynie mówimy stanowcze nie!
W kuchni panuje agar-agar :)

Rosół wg babci Haliny

To klasyczny rosół drobiowy, którego autorem jest moja babcia.
Dużo drobiu, warzyw i przypraw.

Można podawać go z makaronem albo użyć jako podstawa
 do innych zup, np. pomidorowej.

Dzisiaj będzie po babcinemu.

Zupa pomidorowa i wywar mięsny

Każdy pomidorówkę zna. Każdy pomidorówkę jadł.
Każda gospodyni pomidorówkę zrobi. I u każdej smakuje inaczej.
Moja szybka wersja :)

Wigilijny Barszcz wg 5 Przemian

W mojej rodzinie żądzą dwie opcje barszczu świątecznego.

Albo grzybowy albo czerwony.

Obydwa smaczne, jednak barszcz czerwony to barszcz czerwony.

Najlepszy, najmocniejszy.

Przepyszny.

Nie tylko na wigilijny stół.

Rosół Mocy wg 5 Przemian

Esencjonalny wywar z warzyw i mięsa indyka.
Może posłużyć nam za podstawę do innych zup, jako bulion dodawany do wielu dań.
Możemy go wypić bez dodatków albo podać z makaronem lub kaszą.
Silnie wzmacniający, rozgrzewający dla osób łapiących jesienno-zimowe infekcje.
Zupa Mocy według Pięciu Przemian.

Napary, odwary i inne wywary :)

Powoli zacznę poruszać temat ziółek.

A przeważnie ziółek do picia :)

Czyli to co lubię.
Może na początek coś o przygotowaniu ziół.
Co wiemy o naparze, odwarze, maceracie?