Hummus

Ciecierzycę możemy przygotować nie tylko w postaci zupy czy dodatku do sałatki.
Jest też niezwykle popularny:
 Hummus.

Hummus to pochodząca z Libanu, popularna na Bliskim Wschodzie, potrawa z ciecierzycy.
Można podawać ją z pieczywem lub pokrojonymi warzywami.

Dla mnie to ten rodzaj dania, które albo kochasz,
albo nienawidzisz od pierwszego kęsa :)

Czy Tobie smakuje?

Składniki:

1 puszka ciecierzycy

pół szklanki pasty tahini

100 ml bardzo zimnej wody

1 ząbek czosnku

2 łyżki soku z cytryny

sól

Wykonanie

Ciecierzycę odsączamy z zalewy.

Miksujemy blenderem razem z pastą tahini,

czyli pastą z prażonych ziaren sezamu.

Dodajemy czosnek i 1/4 łyżeczki soli.

Miksujemy, stopniowo dolewając zimną wodę.

Kiedy masa połączy się w idealnie aksamitną, bez grudek, kończymy mieszanie.

Pastę podajemy posypaną słodką papryką, pietruszką i skropioną dobrą oliwą.