Pieczony bakłażan

Proste a jednak wykwintne danie.
Bakłażan zapiekany z serem mozzarella.
Wszystko z nutą tymianku oraz zaatar'u.
Pestki granatu dopełniają to smakowite szaleństwo :)

Składniki:

1 bakłażan

1 owoc granatu

1 kulka sera mozzarella

przyprawy:

sól, pieprz, zaatar, tymianek,

olej

Wykonanie:

Bakłażana dokładnie myjemy i kroimy na pół.

Nacinamy miąższ każdej połówki, tak aby powstała krateczka.

Za pomocą pędzelka smarujemy miąższ olejem.

Bakłażan wciągnie każdą ilość tłuszczu, także ostrożnie z ilością :)

Wystarczy po łyżeczce na każdą połówkę.

Lekko oprószamy solą, pieprzem i tymiankiem.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st.C.

Pieczemy 30 minut.

Po tym czasie wyjmujemy brytfankę i układamy na bakłażanach plastry mozzarelli.

Wszystko obsypujemy Zaatar'em.

Wstawiamy znowu do piekarnia na 10 minut.

Gotową potrawę ozdabiamy pestkami granatu.

Podajemy na ciepło.