Kopytka

Jeżeli znudziły Ci się zwykłe ziemniaki do obiadu, 

będzie to bardzo smaczna odmiana.

Tradycyjne kopytka, bez sera.

Można podawać je prosto z wody lub odsmażyć na patelni, okraszając skwarkami.

Składniki:

1 kg ugotowanych ziemniaków

2-3 szkl. mąki pszennej

1 jajko

sól

kawałek słoniny na skwarki lub chudego boczku

Wykonanie:

Po ugotowaniu ziemniaków, trzeba je dobrze stłuc albo przecisnąć przez praskę.

Dodajemy do nich 2 szkl. mąki i 1 jajko i dobrze zagniatamy.

Jeżeli ciasto jest za rzadkie, dosypujemy jeszcze mąki.

Formujemy długie rulony ciasta.

Kroimy na kawałki.

W garnku doprowadzamy wodę do wrzenia.

Solimy 1 łyżeczkę.

Wrzucamy kopytka na wrzątek i gotujemy ok.8 minut

od momentu wypłynięcia kopytek na wierzch .

Podajemy prosto z wody lub odsmażamy na patelni na odrobinie tłuszczu.

Możemy okrasić kopytka skwarkami.

Aby je zrobić kroimy słoninę lub chudy boczek w małe kosteczki, 

kładziemy na suchą patelnię i wytapiamy skwarki.

Powinny być zrumienione i chrupiące.