Krem z gruszki i z pietruszki

-A z czego ta zupa?
-A, z gruszki i z pietruszki.
- Tak... z gruszki... Ale naprawdę to z czego?
-No z gruszki i z pietruszki! Serio :)

Nie wiem, czy u Was, ale u mnie powiedzenie, że coś "z gruszki i z pietruszki"
oznacza, że jest zrobione z nie wiadomo czego, na pewno nie z wyżej wymienionych :)

Pewnie to skojarzenie z "ni z gruszki, ni z pietruszki".
Jak się okazuje właśnie gruszka i pietruszka
daje pyszną gęstą kremową zupę.
Spróbujcie :)

Składniki:

3 duże pietruszki

1 słodka gruszka

1 puszka mleka kokosowego lub 1 gęsty duży jogurt

1 szkl. wody

sól, pieprz,

gałka muszkatołowa

ewent. chilli

olej kokosowy

Wykonanie:

Pietruszkę i gruszkę kroimy na kawałki.

W garnku rozpuszczamy 1 łyżkę oleju kokosowego

i podsmażamy wszystko na wolnym ogniu (ok.10 min.).

Dodajemy dużą szczyptę gałki muszkatołowej,

1 łyżeczkę soli, 1/3 łyżeczki pieprzu.

Zalewamy mlekiem lub jogurtem wymieszanym ze szklanką wody.

Gotujemy do miękkości pietruszki.

 Jeżeli stwierdzicie, że wody jest za mało - dolejcie trochę w trakcie gotowania.

Na koniec blendujemy.

Jeżeli smak będzie za mdły, dodajemy chilli.

Podajemy z pestkami słonecznika lub dyni.

Wierzch można skropić olejem, najlepiej o orzechowej nucie, np. sezamowym.

Mmmmmmmniam :)